Ясень обыкновенный: виды и применение в ландшатном дизайне

Лечебные свойства ясеня и рецепты

Благодаря лечебным свойствам, ясень широко используется в народной медицине. Для изготовления отваров и настоев можно применять его кору, листья и плоды — они содержат активные вещества в максимальной концентрации.

Различные средства на основе экстрактов этого растения показаны при следующих патологиях:

• туберкулезе — листья содержат натуральный антибиотик, который проявляет активность против его возбудителя;
• заболеваниях органов и систем, вызванных грибками и простейшими;
• болезнях суставов, в том числе ревматическом артрите;
• нарушениях пищеварения, работы печени и почек;
• нефролитиазе — камнях в почках;
• варикозном расширении вен.

Экстракт плодов и листьев ясеня обладает выраженным антигельминтным действием. Кроме того, он очищает кровь и рекомендуется в качестве добавки к горячим напиткам.

Его можно принимать не только для лечения, но и для профилактики многих заболеваний и для общего укрепления иммунитета.

Применение коры в медицине

Кора ясеня прочная, серого цвета, с характерными трещинами и узорами. Ее используют после сушки и измельчения, в форме порошка. Все действующие вещества в таком виде сохраняются, а при заваривании попадают в воду. Настой коры рекомендуется при простудных заболеваниях, которые сопровождаются повышением температуры, а также при воспалительных процессах в организме. Также в народной медицине есть рецепты, полезные при туберкулезе и нарушении пищеварения, которые готовятся с использованием этого компонента.

Универсальный рецепт на основе коры ясеня:

• залить 2 ложки порошка стаканом кипятка;
• держать на медленном огне 10—15 минут;
• остудить и процедить;
• принимать в течение дня небольшими порциями, не менее половины стакана в сутки.

Лечебные свойства коры ясеня известны и в официальной медицине. Так, во многих странах (Германии, Швейцарии) можно найти препараты, изготовленные на ее основе.

Листья ясеня

Листья ясеня — это ценный источник витаминов и других полезных элементов. Несмотря на то, что они появляются на деревьях только в теплое время года, их можно принимать и зимой — достаточно высушить и измельчить сырье. Лекарственное средство на их основе имеет легкое слабительное и глистогонное действие, а также рекомендуется при болях в мышцах и суставах.

Приготовить его можно по простому рецепту:

• залить ложку сухого сырья стаканом кипятка;
• настоять в течение 10—15 минут в тепле;
• процедить и пить трижды в день по 1 стакану.

Листья ясеня можно принимать внутрь в виде порошка. Так они сохранят максимальное количество активных веществ, которые будут полностью усваиваться организмом. При панкреатите полезно съедать по половине ложки сухих измельченных листьев, за 30 минут до приема пищи.

Рецепты на основе плодов

Плоды ясеня — крылатки. Их часто применяют в виде спиртовой настойки для лечения варикозного расширения вен. Для этого 50 г плодов заливают 500 мл спирта и настаивают минимум 2 недели. Это средство наносят на поврежденные участки в качестве компрессов и растираний.

Также есть рецепт отвара плодов ясеня: 20 г сырья залить кипятком, прокипятить 30—40 минут, остудить и процедить. Это концентрированное средство, поэтому его достаточно пить по 3 ложки трижды в день. Рецепт эффективен при варикозном расширении вен и других болезнях сосудов.

Регулярный прием отвара плодов ясеня позволит очистить сосуды и улучшить свойства крови, предотвратить ее загустение и образование тромбов.

Свойства

Ясень применяют даже в медицине. Его лечебные свойства очень разнообразны, что позволяет использовать его как жаропонижающее, вяжущее, противовоспалительное, ранозаживляющее и мочегонное. Также он может обезболить и оказать слабительное действие на человека. Из него делают всевозможные отвары, настойки, порошки и лечебный чай.

Из отвара листьев можно делать компрессы, которые помогут при радикулите, ревматизме и остеохондрозе. Если же сделать отвар из свежих измельченных листьев можно обработать сильные ушибы, гематомы и раны. Эти компрессы обезболивают, содействуют устранению отеков и ускорению заживления. А при таких болезнях, как цистит, пиелонефрит, мочекаменная болезнь, можно сделать настой из измельченных корней этого волшебного дерева.

С помощью препаратов, содержащих ясень, можно вылечить кашель и избавиться от глистов.Отвар корней ясеня может вылечить заболевания дыхательных путей. Болезнь почек, дизентерия, радикулит и глисты вылечит отвар уже из листьев.

Настои успокаивают нервную систему, укрепляют сон, помогают расслабиться. Отвар коры весьма эффективно помогает избавиться от простудных заболеваний. Сваренный из листьев ясеня чай имеет мочегонное действие на организм, выводит лишнюю жидкость. Также мочегонным и потогонным действием обладают порошки из семян. А при артрите поможет смесь из разных частей растения.

Объяснить столь широкое применение ясеня, в виде лекарств, можно затронув его богатый химический состав. В него входят такие действующие вещества, как эфирные масла, дубильные вещества, горечи, кумарины, камедь, смола, флавоноиды.

Но, несмотря на все его полезные свойства, это растение принято считать ядовитым, поэтому ни в коем случае не стоит применять его без предписания врача.

Очень важно знать, когда правильно собирать компоненты для всех этих настоек и отваров. Листья и кору необходимо начать заготавливать уже ранней весной или же в начале лета

Высушить в тени, температура не должна превышать 40 градусов тепла. Корни собирают весной, а плоды обычно осенью.

Ботаническое описание

Fraxinus excelsior – это стройное светолюбивое дерево класса двудольных семейства маслиновых, высота которого в среднем 20-30 м, но может достигать 40 м. Ствол в поперечнике – до 1 м и даже больше. Форма кроны симметричная, направленная вверх, ажурная (дает неплотную тень). Корневая система мощная и разветвленная, без главенствующего корня на хорошо увлажненных почвах, либо стержневая – в засушливых районах. В среднем срок жизни растения около 150 лет, но по некоторым данным – до 350 лет, за это время крона может достигнуть 25 м в поперечнике.

Молодые саженцы отличаются гладкой серо-зеленой корой, которая с возрастом теряет зеленый оттенок, покрывается трещинами. Побеги весной покрыты черноватыми бархатистыми почками, из которых появляются ланцетные листья с пильчатыми краями, окрашенные с лица в ярко-зеленый, а с изнанки в светло-зеленый оттенок. На длинном черешке (до 40 см) – по 7-15 лопастей длиной по 4-9 см. Осенью крона окрашивается в яркий желтый цвет. Зимостойкость высокая.

Обоеполые цветки ясеня обыкновенного – небольшого размера не имеют околоцветника и появляются до роспуска листвы. В сердцевине венчиков – 2 тычинки и пестик, но бывает, что тычинки есть, а пестика нет. Цветки собраны в метелки, которые отрастают только на прошлогодних побегах. Обычно в регионах средней полосы ясень цветет в конце апреля – начале мая.

Плод ясеня– односемянный орешек с узкой крылаткой (крылышком до 5 см длиной). Сначала семена зеленые, потом коричневеют. Созревание происходит в августе. Осыпаются крылатки с ясеня обыкновенного очень неохотно и часто остаются на обнаженных ветках до весны, служа кормом для птиц.

Наиболее близкий к Fraxinus excelsior вид – это ясень маньчжурский (Fraxinus mandshurica). Он менее высок (обычно до 25 м высотой), с прямым колоннообразным стволом и желтовато-зелеными побегами. Срок жизни может достигать до 400 лет. Вид более морозостоек, так как распространен преимущественно в северных регионах.

Ясень: описание

Ясень (лат. Frax­i­nus) — род древесных растений из семейства Маслиновые (Oleaceae). Род насчитывает более 50 видов, растущих в умеренных широтах Северного полушария. Это дерево, которое имеет высоту до 30 м, диаметр ствола – до 1 м. Крона высокоподнятая, ажурная, кора окрашена в серый цвет и покрыта многочисленными «трещинами». Листья ясеня окрашены в ярко-зелёный цвет, ланцетные или продолговато-яйцевидные.

Средняя продолжительность жизни – около 300 лет, однако до такого возраста доживают немногие деревья из-за болезней и вредителей. Плод ясеня являет собой «крылатку» с семенем внутри. В природе дерево размножается как семенами, так и отводками.

Как правило, цветёт ясень с середины апреля и по конец мая. Цветение начинается ещё до появления листьев, на ветках появляются мелкие цветы, которые собраны пучками в метёлки. Цветки окрашены в тёмно-бурый или фиолетовый цвет, они могут быть мужскими, женскими или обоеполыми.

Широкое применения ясеня для озеленения городов и парков обусловлено его неприхотливостью и особенностями строения древесины. Древесина ясеня устойчива к растрескиванию, гибкая, обладает высокой прочностью, поэтому в случае сильных штормовых ветров и обильных снегопадов, ветки дерева выдержат натиск непогоды.

Таким образом, дерево ясень по описанию и характеристикам подходит на роль главного акцента в саду. Его можно использовать как разделительный элемент участка, либо как «живой забор» для защиты от шума и пыли, если будет высажен возле проезжей части.

Среда произрастания

Ясень любит влажные просторные места с теплым климатом. Его можно часто встретить у различных водоемов, рек и других мест с повышенной влажностью. Что касается местности, конечно же, его не встретишь в местах с резко континентальным климатом, ведь он очень теплолюбив.

Много ясеней можно увидеть на Украине, в Молдове и на Кавказе. Его можно встретить в Крыму, Малой Азии и на европейской части России. Чаще всего ясень растет в смешанных лесах, он любит соседствовать с ольхой. Также он встречается на больших полянах и на просеках, где бывает много солнечного света. Недаром людям полюбилось дерево ясень. Где растет оно – там всегда самое солнечное место, а рядом вода.

Посадка и уход

Посадку китайского ясеня можно производить как семенами, так и саженцами.

Посадка семян

Этот длительный и трудоемкий способ выращивания на своем участке китайского ясеня не может дать гарантий, что семена точно взойдут, а растения будут здоровыми и крепкими. При желании посадить дерево на своей территории стоит воспользоваться экземплярами семени, а не отпрысками. Высевание семенного материала проводят осенью. До того, как отправить семечки в грунт, их стоит замочить теплой водой и выдержать на протяжении нескольких суток. После этого нужно определиться с участком для засевания.

Причиной этого является плохая возможность адаптироваться к новым грунтам и микроклимату участка. Сеять семена лучше всего в затененном месте, где нет сквозняка и чрезмерного солнечного света. Наличие большого количества полезных веществ в грунте необязательно, так как в любом случае садоводу потребуется удобрять грунт. Участок с габаритами 3 на 3 м нужно тщательно перекопать, ликвидировав с него сорняки и старые корни. После этого землю стоит удобрить навозом и присыпать золой. Уже через сутки можно начинать посев замоченного семенного материала. На метр почвы обычно уходит около 4 кг семени ясеня китайского. Каждое из зерен необходимо закопать в землю на глубину 5 см, после присыпать субстратом и полить. Появление первых всходов можно заметить уже через 3-4 недели с момента посадки. За 12 месяцев культура может вырасти на 1-3 м.

Посадка саженца

Данный способ посадки айланта можно назвать быстрым и более эффективным, так как саженец способен прижиться в земле гораздо быстрее, чем взойдет семя. Если садовод выберет правильную почву, а также будет хорошо ухаживать за растением, то оно сможет адаптироваться за несколько недель.

Основными правилами ухода за чумаком являются регулярный полив и подкормка. Орошение культуры должно быть умеренным от момента посадки. Для данной процедуры не стоит пользоваться холодной водой.

К различным подкормкам китайский ясень относится весьма положительно

Во время удобрения садоводам стоит брать во внимание следующие моменты:

• впервые айлант нужно удобрять после культивации, с этой целью стоит использовать как минеральные, так и органические вещества;

• остальные процедуры удобрения проводят через год после первой и только в весеннее время;

• вещества для подкормки стоит подбирать с учетом особенностей грунта.

Согласно рекомендациям опытных садоводов китайский ясень – это то дерево, которое нуждается в утеплении ствола на зимний период года. С этой целью его стоит укутать картоном, а участок ствола замотать с помощью рубероида, который предотвратит атаку грызунов и зверей.

Распространение

Территория распространения – большая часть России, включая Дальний Восток и Северный Кавказ, а также север Африки, Северная Америка. Его соседи в смешанных широколиственных лесах – дуб, клен, ольха, среди них крона ясеня бросается в глаза осенью своими ярко-желтыми листьями. Отдельные экземпляры часто можно встретить по берегам пресноводных водоемов. Родиной ясеня обыкновенного считается Европа и Закавказье. Самым северным местом естественного произрастания культуры считается Норвегия. Очень редко можно встретить группу только из ясеней, обычно его представители растут на удалении друг от друга.

Размножение

Размножаться это растение может генеративным и вегетативным способом, т. е. из семян, либо черенками или саженцами. Если требуется вырастить деревья из семян, то лучше использовать прошлогодние семена.

Высаживать следует в конце лета, чтобы они прорастали и развивались. Для высадки потребуется подготовить специальные борозды 5 см глубиной. Всходы появятся к маю. Для ухода за ними потребуется поливка и прополка, и рыхление почвы 1 – 2 раза в месяц.

Размножение семенами потребует немалых усилий и затрат. Поэтому такой способ приемлем только для высадки на обширной площади. А для посадки одного или трёх-четырёх деревьев, лучше приобрести саженцы или черенки.

Мифологический ясень

Это дерево полюбилось человеку еще с древних времен. Многие древние люди даже считали, что их прародитель — дерево ясень. Описание этого интересного суждения можно встретить в поэме поэта Древней Греции Гесиода «Труды и дни». Именно на страницах его произведения сказано о том, как древнегреческие боги нашли два дерева: ясень и ольху — и сотворили из них, соответственно, мужчину и женщину, наделив их телом, душой, чувствами и разумом. Даже в раю Древней Греции ясень продолжает жить и радовать своей красотой тех, кто в это место попадает.

В Литве это дерево символизирует праведную и чистую жизнь. Ясень фигурирует в литовских сказках, преданиях и былях. Кроме этого, многие народы очень благосклонно относились к ясеню, любя и почитая это дерево. Пожалуй, лишь дуб превосходил его по могуществу, но не по красоте.

Применения ясеня в различных целях

Ясень – это такое дерево, которое можно использовать и в промышленности, и для изготовления лекарства:

1. Из коры и листьев делают синюю, чёрную и коричневую краску. Свежие листья идут на корм скоту.
2. Почки, кора, корень, листья и цветы используют для приготовления настоев, отваров и наливок.
3. Недозрелые плоды маринуют. Молодые плоды после засолки приобретают вкус маринованных грецких орехов. На Кавказе их добавляют к мясным блюдам как острую пряность. В европейских странах их используют при приготовлении уксуса. Они хорошо дополняют мясо и овощи из-за своего пикантного вкуса и аромата.
4. Так как древесина имеет высокие физические и механические свойства, из неё изготавливают мебель, облицовочный шпон, ульи, спортивный инвентарь и винты для лёгких самолётов.
5. Скульпторы из ясеневого пня делают незабываемые фигуры, а художники на коре рисуют фантастические картины.
6. В ландшафтном декоре. Ясень используют для аллейной и одиночной посадки, а также рядом с водоёмом.

Ясень − дерево, из которого Бог создал мужчину

Виды

В природе насчитывается около 40 видов данного растения.

Ольха твердая – может расти как дерево или как кустарник высотой до 3-х метров. Имеет гибкие ветви желто- или серо-коричневого цвета. Сережки 5-7 см длиной, шишки – 2 см. Ареал произрастания – Япония.

Ольха вислоплодная – высокое дерево, вырастающее до 40 м высоты. Однолетние побеги ярко-коричневые, опушенные. Имеет листья эллиптической формы, заостренные на верхушке, темно-зеленые сверху, светлые снизу. Родина – Западный Китай. Также распространена в Англии, куда была завезена в 1907 году.

Ольха зеленая – дерево до или кустарник. Максимальная высота – 20 м. Растет в Карпатах и Западной Европе. Любит супесчаные почвы, образует густые заросли, называемые ольшаниками. Из всех видов самый морозостойкий.

Ольха сибирская – невысокое дерево или кустарник. Растет в Забайкалье, Корее и Китае в перемешку с хвойными породами. Имеет округлые, темно-зеленые листья сверху, и сизые снизу. В культуре встречается очень редко.

Ольха сердцевидная или ольха сердцелистная (alnus cordata)- декоративное растение с красивыми глянцевыми листьями яйцевидной формы. Имеют темно-зеленый цвет, у основания сердцевидные, заостренные на конце, по краям мелкозубчатые. Растет на юге Италии.

Ольха кольская — невысокое дерево, достигающее максимальной высоты 8 м. Имеет узловатые, искривленные ветки. Внешне похожа на ольху серую. Также как она, имеет желтоватую, блестящую кору на старых ветках. Черешки листьев опушенные, красного оттенка. Листья овально-эллиптические с тупой верхушкой и пильчатыми краями по бокам. Ареал произрастания – Кольский полуостров, на берегах рек и озер.

Черная ольха – самый распространенный вид, растущий в европейской части России, на Кавказе и в Западной Сибири. Также встречается в Западной Европе и странах малой Азии. Имеет темно-зеленую крону. Почки, молодые побеги и листья клейкие. Ценная порода для деревообрабатывающей промышленности. Древесина мягкая, хорошо поддается покраске, обработке. Водоустойчива. Листья и шишки используют в медицинских целях, из коры делают краску, используемую для покраски кожи.

Ольха красная – декоративный вид, ценный своим ярко-красным цветом молодых побегов и почек. Жилки и черешки на глянцевых, серо-зеленых  листьях тоже красные. Растет в Северной Америке. Любит хорошо увлажненную, дренированную почву. Часто поселяется на выжженных территориях, обновляя и обогащая почву.

Свойства ясеня

У дерева много видов — больше 70. Немалая доля из них произрастает в России — чаще на юге и в средней полосе.

Самым распространенный вид — Ясень обыкновенный. Листья небольшие, переплетаются между собой и соединяются в один черенок.

Высота дерева сильно разнится. В зависимости от места, в котором растёт, ясень достигает 60 метров и даже больше. Минимальная высота растения — 30 м. Даже у представителей ясеня с наименьшей высотой крона, тем не менее, отличается завидной высотой и шириной.

Листья ясеня возможно использовать и в качестве украшений, и как целебный элемент. Лист ясеня применяется при засушивании, также используется в качестве источника полезных веществ в отварах.

Цветение порадует человека добротным урожаем.

Отвар из цветков представляет совокупность необходимых витаминов и микроэлементов, которые помогают человеку зимой. Отвар из ясеня поможет укрепить иммунитет и противостоять болезням.

Ясень плодороден: из 100 семян прорастает до 65.

Также иногда встречается Ясень пенсильванский. В штате Пенсильвания попадается статное дерево — ясень, отличающийся от классического гораздо большей кроной.

Цвет дерева производит на людей впечатление. Это касается как классического, так и пенсильванского вида.

Описание дерева

Высотой ясень в 60 м. Крона дерева отличается шириной, листья и ветки создают полноценную защиту от солнечного света.

Что касается использования дерева в народной медицине, то умельцы нашли ему применение. В южных регионах России Ясень встречается гораздо реже, но и там его предпочитают использовать поклонники народной медицины.

Главные элементы, которые используются в качестве сырья для приготовления полезных продуктов:

• Кора. С помощью древесной коры легко создавать настойки.
• Листья. Используются и в свежем, и в засушенном виде. Из них получаются полезные чаи и отвары.
• Корни. В прошлом знахари из них готовили лечебные и ритуальные средства.
• Цветы. Можно собрать несколько десятков соцветий во время весны. При этом, нельзя перестараться, так как если цветов не останется на ясене, то дерево не сможет привлечь к себе пчёл, чтобы опылиться.

Болезни и вредители ясеня

Болезни у ясеня возникают как из-за неправильного полива и отсутствия подкормок, так и из-за сильных перепадов температур, загрязнения участка гнилыми остатками и насекомых-переносчиков.

Цитофомный рак. Грибковое заболевание, которое поражает кору и заболонную древесину дерева. Возникает болезнь у ясеней в возрасте 10 лет и более. Дерево страдает от температурного дисбаланса, плохо переносит сильную жару или морозы. При сильных поражениях раком дерево засыхает.

Меры борьбы с болезнью: санитарная вырубка больных деревьев, усиленный полив растений.

Инфекционный некроз.

Меры борьбы: весеннее опрыскивание деревьев 3%-ным раствором железного купороса, опрыскивание во время вегетации 1%-ным раствором бордоской жидкости, санитарно-оздоровительные мероприятия и подкормка деревьев.

Белая мелкотрещиноватая комлевая гниль. Страшное грибковое заболевание ясеня, которое поражает центральную часть ствола и в некоторых случаях корни. Гриб поражает старые деревья, на коре которых есть выбоины или трещины. На конечной стадии древесина ясеня просто распадается на части, и дерево засыхает. Выявить это заболевание практически невозможно, так как для этого нужно спилить дерево.

Меры борьбы: санитарные рубки, замазывание трещин в коре и древесине глиной или специальными защитными смесями.

Все паразиты, которые наносят вред ясеню, поселяются в коре, лубе или древесине, поэтому выявить их сразу очень сложно.

Пёстрый ясеневый лубоед. Опасный вредитель стволов и сучьев ясеня. Лубоед по виду схож с майским жуком, вырастает до 3 мм, окрашен в коричневый цвет. Жук появляется в конце апреля – начале мая. Поражает ослабленные деревья либо свежие рубки. Самки откладывают в заболонь личинок, которые уже в июне превращаются во взрослых особей. Если дерево сильно поражено жуком, то это грозит неминуемой «смертью». Лубоед настолько опасен, что может за сезон уничтожить большую посадку ясеня, превратив молодые деревья в поеденный сухостой.

Меры борьбы: обработка посадок инсектицидами во время начала лёта жука («Амплиго 150», «Энжио 247», «Каратэ Зеон 050»); привлечение птиц, которые питаются жуками (установка кормушек); выкладывание ловчих деревьев в феврале-марте.

Ясеневая изумрудная узкотелая златка. Насекомое из отряда жесткокрылых, которое в природе широко распространено на территории Китая, Кореи и Японии. Златка окрашена в болотно-зелёный цвет, имеет длину около 1 см. Самки откладывают яйца на поверхность коры, после чего личинки внедряются в луб. Заметить деятельность личинок можно после снятия коры: на поверхности древесины будут видны мелкие ходы, по которым передвигаются личинки под корой. Жуки, в отличие от личинок, питаются не лубом ясеня, а его листьями, нанося серьёзный вред дереву.

Симптомы заражения: разреженная кора, болезненный вид дерева, преждевременное пожелтение листьев.

Меры борьбы: в свежие ходы личинок вводят тампоны, смоченные суспензией гексахлорана (100 г на 1 л воды), после чего отверстия замазываются глиной или цементом; опрыскивание посадок 3%-ным раствором хлорофоса в конце мая – начале июня.

http://newderevo.ru/listvennye-derevya/yasen-belyj-opisanie-svojstva-posadka-i-uhodhttp://vosadylivogorode.ru/derevya/posadka-yasenya-razmnozhenie-i-ukhod-foto.htmlhttp://agronomu.com/bok/2428-kak-vyglyadit-yasen-posadka-i-uhod-za-yasenem-na-dache.html

Биология [ править | править код ]

В зрелом возрасте довольно светолюбив, в молодом нередко обладает значительной теневыносливостью.

Цветёт в апреле — мае до распускания листьев, которые не препятствуют опылению. Когда рыльца женских цветков уже готовы к восприятию пыльцы, соседние мужские цветки ещё не созрели. Благодаря этому оплодотворение происходит пыльцой с других веток или с других деревьев. Ясень манный опыляется жуками. Для привлечения насекомых его цветки снабжены венчиком.

Плоды созревают в сентябре — октябре, но на землю опадают только зимой или ранней весной. Образуются ежегодно в большом количестве. Благодаря большому количеству жиров и белков используются в пищу многими видами птиц и грызунов.

На плодородных почвах растёт быстро, морозостоек, иногда страдает от поздних весенних заморозков. Плодоносит с двадцати пяти — сорока лет, живёт до трёхсот лет. Распространяется самосевом и дичает. Листья опадают поздней осенью и часто зелёными.

Отличительные особенности

Ясень применяют практически во всех сферах. Его применяют для изготовления:

• медикаментов;
• спортивного инвентаря;
• приклада для ружья;
• краски;
• мебели;
• ульев.

Древесина у дерева прочная и шелковистая, с фиолетовым или розовым оттенком. Она имеет высокую вязкость и не даёт отщепов. У дерева есть один недостаток − это то, что древесина быстро подвергается червоточине, поэтому всё, что сделано из ясеня, должно обрабатываться антисептиком.

Многие люди искусства используют корни растения, которые очень похожи на древесину оливкового дерева, для изготовления различных изделий и украшений. Также плоды ясеня используются в кулинарии, из них готовят салаты и специи. Незрелые плоды маринуют и добавляют к мясным блюдам.