Красная смородина розита

Химический состав

Химический состав ягод смородины зависит от погодных условий, удобрения, степени зрелости, сорта и других условий. Зрелые ягоды смородины красной и черной имеют следующий химический состав:

• витамин С — аскорбиновая кислота,  и это вещество относится к группе водорастворимых органических соединений, обладает многогранными полезными свойствами, что и делает человеческий организм более крепким и устойчивым к различного рода негативным факторам.
• витамин В —  род витаминов, которые нормализуют работу нервной и сердечно-сосудистой системы, улучшают работу кишечника, состояние кожи.
• витамины группы Р нормализуют и поддерживают структуру, эластичность, функцию и проницаемость кровеносных сосудов, предупреждают их склеротическое поражение, способствуют поддержанию нормального давления крови.
• каротин — очень важен для зрения, в том числе и ночного. Но он также участвует во множестве других процессов, которые протекают в организме, например способствует росту, обновлению тканей. 
• глюкоза — универсальный источник энергии для всего человеческого организма. Нарушение ее метаболизма приводят к тяжелейшим последствиям для всех органов, в том числе и мозга. 
• фруктоза — это содержащийся во фруктах быстрый углевод. В отличие от глюкозы, фруктоза действительно незначительно повышает уровень глюкозы в крови и секрецию инсулина. Однако, фруктоза может приводить к развитию ожирения. 
• органические кислоты — это производные углеводородов, в молекулах которых есть карбоксильная группа.

Минеральный состав

Витамины — это биологически активные вещества, необходимые для нормального обмена веществ, развития и роста организма, повышения его сопротивляемости воздействию патогенных микробов, вирусов. Минералы регулируют обменные процессы, помогают обновлению клеток, усиливают защитные функции. Итак, в минеральный состав ягод смородины входят:

Натрий — важный для организма человека микроэлемент, суточная потребность в нём для взрослых составляет 550 мг

Этот элемент необходим для нормального водного обмена между клетками крови и тканей, поддержания кислотно-щелочного баланса в организм и передачи нервных импульсов,
Калий — минеральный элемент, являющийся важной частью большинства клеток человеческого организма. Он участвует в процессе проведения нервных импульсов и передачи их на иннервируемые органы

Способствует лучшей деятельности головного мозга, улучшая снабжение его кислородом.
Кальций — основа костной ткани, он делает кости прочными, препятствует возникновению переломов и трещин. Он регулирует сердечные сокращения. Без него, а также когда его количество превышает норму возможно возникновение аритмий, экстрасистол и даже остановка эффективного кровообращения.
Магний — это микроэлемент, играющий важную роль в жизнедеятельности человеческого организма. Он участвует в нормальном функционировании мышечной и нервной системы и входит в состав кофактора около сотни ферментов.
Фосфор — микроэлемент, жизненно необходимый для нормального функционирования организма, а именно почек, печени, сердца. Фосфор необходим организму для производства энергии, выполнения функций мышечной и нервной системы, а также для роста костей.
Железо — участвует во множестве биологических процессов и, в первую очередь, в передаче кислорода в ткани и мышцы. Оно входит в состав гемоглобина эритроцитов и таким образом участвует в переносе кислорода.
Селен — предупреждает некоторые заболевание печени, а также способен предохранять организм от отравления ртутью и кадмием, так как связывает их, как и другие тяжелые металлы. Достаточное потребление селена связано с профилактическим действием в плане развития возможных раковых опухолей и сердечно-сосудистых заболеваний.
Медь — играет важную роль в метаболизме человека и находится во всех тканях тела, но основное ее хранилище – печень. Она имеет большое значение для поддержания нормальной структуры костей, хрящей, сухожилий (коллаген), эластичности стенок кровеносных сосудов, легочных альвеол, кожи.
Цинк —  это естественный иммуномодулятор. При дефиците цинка организм плохо растет, поврежденные ткани медленно заживают. Наряду с кальцием этот микроэлемент необходим для формирования и укрепления зубов и костей как у детей, так и у взрослых.

15 — 20 г ягод смородины обеспечивают суточную потребность организма в аскорбиновой кислоте. В за­суху содержание аскорбиновой кислоты в ягодах снижается на 20-30%, в дождли­вое и холодное лето увеличивается.

Разновидности шаровидных туй

Вечнозеленые шары сохраняют декоративный вид даже без применения стрижки. Максимум что им надо – подправить несколько побегов, выбивающихся из общей массы. Растут они медленно, равномерно увеличиваясь как в высоту, так и в ширину. Шаровидные туи в ландшафтном дизайне используют в групповых посадках, для оформления садовых дорожек, альпийских горок. Они гармонично смотрятся на небольших приусадебных участках, подходят для выращивания в контейнерах.

Голден Глоб (Golden Globe)

Сорт создан голландскими селекционерами. Формирует округлый кустик из тонких, коротких веточек. Главные особенности:

• взрослое растение в диаметре чуть больше 1 м;

• примерный прирост за год – 8 см;

• хвоя чешуевидная, желтая с золотистым отливом, при низких температурах приобретает красно-медный оттенок.

Чтобы туя по максимуму проявила красоту своей окраски, необходимо расположить ее на солнечном, открытом участке. Лучше всего смотрится в оформлении дорожек, миксбордеров, цветников.

Тедди (Teddy)

Популярная шаровидная разновидность западной туи. Привлекательна неприхотливостью в выращивании, уникальной формой. Растение не нуждается в обрезке, самостоятельно создает идеальный шар.

• хвоя игольчатая, но неколючая;

• окраска голубовато-зеленая, при низких температурах становится коричневой;

• ежегодный прирост побегов – до 3 см;

• 10-летний кустик вырастает до 0,4 м.

Туя Тедди незаменима при оформлении альпинариев, садовых дорожек, клумб. Она хорошо смотрится как в одиночных, так и в групповых посадках. Не требовательна к почвам. Корни поверхностные, поэтому положительно реагирует на умеренный полив.

Хосери (Hoseri)

Польская разновидность западного вида. Крона шаровидная, во взрослом возрасте подушковидная. Скелетные ветки под острым углом направлены вверх. По всей длине они обрастают миниатюрными, смотрящими в разные стороны побегами. Благодаря этому поверхность всего шара выглядит бархатистой.

• диаметр 10-летнего растения около 0,5 м;

• взрослые экземпляры не превышают 1 м в высоту и ширину;

• мелкая хвоя насыщенно зеленого цвета, при низких температурах приобретает бронзовый окрас;

• ежегодный прирост – 4-8 см.

Посадка и уход за смородиной красной

Для посадки красной смородины надо выделять участки с рыхлой, супесчаной и легко-суглинистой, нейтральной или слабокислой почвой.

Выбор места и почвы для высадки красной смородиныКрасная смородина предпочитает хорошо освещенные места, при нехатке освещения урожай получится достаточно низким, плоды – кислыми, бледно-розовой окраски. Для посадки красной смородины надо выделять участки с рыхлой, супесчаной и легко-суглинистой, нейтральной или слабокислой почвой. В таких случаях, когда преполагаемое место под посадку весной бывает переувлажненным из-за низкого расположения, то участки на некотором возвышении отлично подойдут для красной смородины.Подготовка ямы для высадки Яму под посадку готовят заранее, недели за три, чтобы грунт в ней успел осесть. Размеры посадочных ям для красной смородины: — ширина – 50-60 см, — глубина – не менее 40 см. На дно ямы насыпается 2 ведра перегноя или компоста, добавляется двойной суперфосфат – 30-50 гр., сульфат калия – 50-60 гр. или хлористый калий (при осенней посадке)- 30-40 гр. или комплексные минеральные удобрения. Все это сверху засыпается плодородной землей и хорошо поливается. Почему так делается, т.е

слой с перегноем и удобрениями засыпается? Дело в том, нам важно добиться, чтобы корни не сразу попали в плодородный слой и куст не начал формировать большую зеленую массу, замедляя процесс плодоношения.Высадка При посадке корни саженца укорачивают, а сам саженец заглубляют на 7-8 см выше корневой шейки. Такая техника посадки вызовет образование дополнительных корней

Посаженные кусты поливают и делают обрезку стеблей. Слабые побеги вырезаются, а сильные укорачиваются почти вдвое, примерно на высоте 25 см от уровня грунта, оставляя по 4-5 почек на каждом. Эти самые ветки в будущем и составят каркас пышного куста.Уход за красной смородиной Красная смородина способна плодоносить на одном месте до 20 лет. При этом являясь довольно интенсивной культурой, красная смородина извлекает с плодами из почвы огромное количество питательных веществ. Следовательно, для организации ежегодного хорошего плодоношения, требуется ежегодное внесение удобрений, как минеральных, так органических. Удобрения вносятся осенью и весной: 20 гр. двойного суперфосфата, полведра перегноя и 25 гр. сернокислого калия на 1 кв. м. Азотные удобрения: мочевина (15 гр. на 1 кв.м.) или аммиачная селитра (25 гр. на 1кв.м.) применяются только весной, а хлористый калий – только осенью. Удобрения заделывают в почву аккуратно, стараясь не задеть корни при рыхлении. Жидкие подкормки делают после цветения в виде навоза или куриного помета, разведенного в воде в соотношении 1:10 и 1:20. Особенности обрезки красной и белой смородины читайте ЗДЕСЬ.

Размножение красной смородины отводками Способ размножения красной смородины отводками самый давний, проверенный и надежный. К такому размножению приступают ранней весной. С этой целью под кустом, выбранным для данного мероприятия, следует хорошо прорыхлить почву и под 1-2 летними самыми крепкими побегами прорыть радиальные канавки глубиной 5-8 см. Затем эти ветки укладываются в эти канавки, прищипываются к земле крючками и присыпаются землей, а верхушки веток оставляют над поверхностью почвы. Образовавшиеся побеги за лето дважды окучивают и следят, чтобы все лето почва на них не пересыхала и была рыхлой. В конце сентября пришпиленные побеги отрезают от материнского куста и аккуратно выкапывают. Выкопанную ветку можно разделить на несколько самостоятельных частей, в зависимости сколько отросших побегов сформировалось как куст с корнями. Хорошо сформировавшиеся отводки высаживаются сразу на постоянное место, а слабые оставляют доращивать до следующей осени.Борьба с вредителями и болезнями красной смородины Самым эффективным способом борьбы с различными заболеваниями и вредителями красной смородины является опрыскивание фунгицидами и ядохимикатами. Если будут необходимы дополнительные обработки, то рекомендуется применять настои и отвары инсектицидных растений, а также чесночные растворы.

Видео: Красная смородина: сорта, польза и особенности

https://youtube.com/watch?v=wypCXCG80dA

Увлекательный рассказ хозяйки питомника Александры Николаевны Миролеевой о сортах красной смородины, их особенностях и пользе

Видео: Красная смородина

https://youtube.com/watch?v=JwaLxK2UyA4

Очень содержательный рассказ агронома питомника Анфисы Белоусовой о разнообразии сортов красной смородины

Размножение красной смородины

Как размножать красную смородину

Вы, конечно, можете приобрести саженцы красной смородины на любом
рынке, однако нет гарантии, что вам продадут именно те сорта, которые вы
решили купить. Если вы не хотите пережить разочарование, займитесь
размножением сами. Красную смородину размножают вегетативно – отводками,
черенками и делением куста.

Размножение красной смородины отводками

Это наиболее простой и эффективный способ размножения культуры. Для
него выбирают молодой куст трех, четырех или пяти лет, ранней весной
рыхлят под ним почву, удобряют ее, делают в грунте канавки глубиной 8-10
см, идущие от центра куста, укладывают в них хорошо развитые одно- или
двухлетние побеги, надежно фиксируют их в нескольких местах
металлическими крючками и засыпают среднюю часть отводков почвой таким
образом, чтобы их вершина оставалась на поверхности. Когда развивающиеся
на отводках побеги достигнут в высоту 10-12 см, их дважды с интервалом в
2-3 недели окучивают влажным, рыхлым грунтом. Все лето отводки обильно
поливают, замульчировав участок вокруг них органикой.

Осенью укоренившиеся и давшие побеги отводки отделяют от маточника и,
разделив их по длине на отдельные растения с корневой системой,
пересаживают на постоянное место. Через два-три года самые развитые из
них уже вступят в плодоношение.

Размножение красной смородины черенками.

Черенкование тоже надежный способ размножения. Легче и быстрее
укореняются одревесневшие черенки красной смородины из однолетних
побегов, выросших от корня или на двух-трехлетних ветках. Толщина
черенка должна быть не меньше 8 мм, а длина – 18-20 см. Заготавливают
посадочный материал осенью, после чего закладывают черенки в ящик с
влажным песком для образования зачатков корней и держат 2,5-3 месяца при
температуре 2-3 ºC, а затем помещают под снег или в овощной ящик
холодильника до весенней посадки.

Высаживают черенки в открытый грунт ранней весной наклонно на
расстоянии 20 см друг от друга под пластиковые бутылки или стеклянные
банки. Глубина погружения черенка в грунт такова: над землей должно
остаться только две почки, а остальные погружают в почву. Грунт вокруг
черенков уплотняют и поливают, а когда он подсохнет, участок мульчируют
перегноем или мелким торфом. Укоренившиеся черенки в сентябре
пересаживают на постоянное место.

Можно размножать смородину и зелеными черенками,
однако они слишком долго формируют корневую систему в ущерб наземной
части, поэтому на постоянное место их высаживают не раньше, чем через
год, и, следовательно, в плодоношение они вступают позже, чем красная
смородина из одревесневших черенков.

Размножение красной смородины делением корней.

Обычно к этому способу размножения прибегают, когда есть
необходимость пересадить куст смородины на другое место. Сначала с куста
удаляют все больные, старые и поломанные ветки, после чего куст
выкапывают, делят острым стерильным инструментом на части, в каждой из
которых должны быть хорошо развитые корни и побеги, затем обрабатывают
разрезы толченым углем и рассаживают деленки в приготовленные лунки на
5-7 см глубже, чем рос маточный куст. После посадки побеги укорачивают
до 15-20 см, щедро поливают и продолжают увлажнять грунт ежедневно до
тех пор, пока части куста не приживутся на новом месте.

Обрезка красной смородины

Когда обрезать красную смородину.

Выращивание красной смородины предполагает регулярную формирующую,
омолаживающую и санитарную обрезку кустов. Обрезку красной смородины
проводят ранней весной или поздней осенью, когда она находится в
состоянии покоя.

Строение красной смородины аналогично строению черной, но ее
плодоносящие побеги служат в два раза дольше. Плодовые почки красной
смородины почти всегда образуются на верхушках годовых побегов, а ее
плодушки размещаются в верхней части ветвей, поэтому при стрижке кончики
ни в коем случае не обрезают. Поскольку срок плодоношения побегов
красной смородины более продолжительный, чем у побегов черной, ее
омолаживающую обрезку делают не так часто.

Обрезка красной смородины весной.

У годовалого саженца красной смородины все побеги укорачивают
наполовину на внешнюю почку, формируя компактный шаровидный кустик.
Поскольку красная смородина очень светолюбивое растение и при загущении
куста резко теряет урожайность, ее куст в течение 5-6 лет формируют не
более чем из 15-20 ветвей, а с седьмого года, помимо санитарной обрезки,
предполагающей удаление ненужных, больных, поломанных или засохших
веток, нужно будет проводить омолаживающую – удалять отслужившие свой
срок ветки и регулировать рост нулевых побегов. Из нулевых побегов на
возобновление оставляют самые развитые и удачно расположенные, то есть
те, что растут ближе к кусту, не лежат на земле и не пересекаются с
другими побегами. Их укорачивают на половину длины на наружную почку,
направленную вверх, а остальные приросты вырезают.

Обрезка красной смородины осенью.

Осенью, после листопада, когда красная смородина отплодоносит и
войдет в период покоя, проводят санитарную обрезку кустов: удаляют
поломанные, пораженные заболеванием, засохшие или растущие в
неправильном направлении ветки. Если вы по какой-либо причине не
проводили формирующую обрезку куста весной, вы можете сделать это
осенью.

Компот из чёрной смородины в мультиварке

Ингредиенты:

• смородина (черная — 200 г и красная – 200 г) — она может быть свежей или замороженной;
• вода (2 л);
• сахар (6-8 ст. л. по вкусу)

Способ приготовления:

1. Черную и красную смородину тщательно промывают, желательно под проточной водой
2. Если ягода замороженная, то ей надо дать немного времени оттаять.
3. В чашу мультиварки наливают воду, устанавливают режим «Варка» на 10 минут
4. Кусок марли размером примерно 50 см на 20 см складывают в два раза
5. Раскладывают его на глубокой тарелке.
6. Выкладывают в середину смородину
7. Нужно соеденить концы ткани и сделать пару оборотов — закрутить смородину в марл
8. Толкушкой тщательно разминают ягод
9. Затем руками выжимают из нее сок
10. В марле остаются выжимки
11. Аккуратно разворачиваем
12. После того как вода в мультиварке закипит, в нее добавляют сахар и перекладывают выжимки
13. Закрывают крышку, готовят до окончания программы.
14. Полученному напитку дают немного остыть, затем процеживают его через сито или марлю
15. Добавляют сок смородины, хорошо перемешивают
16. Вкусный витаминный морс из смородины, приготовленный в мультиварке готов

Приятного аппетита!

Компот смородиновое ассорти

Ингредиенты:

• сахар – 200 гр;
• гвоздика,
• корица,
• мускат (по желанию).
• смородина

Способ приготовления:

1. Смородиновые ягоды перебираются от мусора, промываются и высушиваются.
2. В этот момент необходимо удалить все поврежденные плоды.
3. Плодоножки удаляются в тот момент, когда высохшую ягоду раскладывают по баночкам.
4. Стеклянные банки заблаговременно моются с пищевой содой и стерилизуются.
5. В каждую банку закладывается слой красной ягоды, далее – черная смородина.
6. Общая высота ягод не должна превышать двух третей тары.
7. Ягоды заливаем закипевшей водой, даем настояться. Слив воду в кастрюлю, добавляем туда сахар.
8. При этом необходимо учесть, что сахарный песок закладывается из расчета одного стакана на каждый объемный литр тары, а не на количество жидкости, перелитой из банок для приготовления сиропа.
9. На каждые три литра жидкости разрешается добавить от 6 до 9 гвоздичек, мускат и корицу по половине маленькой ложки.
10. Все доводим до кипения и тут же снимаем с плиты.
11. Пока шло приготовление сиропа, крышки для банок необходимо в отдельной посуде прокипятить.
12. Вновь заливаем банки с ягодами, до самого верха, и завинчиваем их разогретыми крышками.
13. Закатки переворачиваются на крышки и хранятся до полного остывания.
14. После этого их перемещают в темное прохладное местечко на сохранность до наступления зимних холодов.
15. Процесс приготовления компота таким способом несколько утомителен, но результат превосходит все ожидания.
16. Из красной смородины вы также можете приготовить сок красной смородины, приготовление которого не займет много вашего времени.

Приятного аппетита!

Посадка красной смородины

Когда сажать красную смородину.

Оптимальное время для посадки красной смородины сентябрь. Если по
какой-либо причине у вас не получилось посадить красную смородину
осенью, можно перенести посадку на весну – на середину или конец апреля.

Поскольку красная смородина очень светолюбива, выращивать ее нужно на
хорошо освещенном и проветриваемом южном склоне. Лучшие грунты для нее –
чернозем, лесные почвы с повышенным содержанием гумуса и суглинки с
нейтральной или слабокислой реакцией. Для посадки выбирают одно- или
двухлетние саженцы красной смородины с обширной и здоровой корневой
системой длиной около 20 см. Перед посадкой с саженцев нужно удалить все
листья и 2-3 часа подержать их корни в ведре с водой.

Посадка красной смородины осенью.

За 2-3 недели до осенней посадки выкопайте яму диаметром 50-60 см и
глубиной около 40 см. Вынутую из ямы почву тщательно перемешайте с 8-10
кг торфа или перегноя, 200 г суперфосфата и 40 г древесной золы или
сернокислого калия – это расчет на 1 растение. Половину смеси засыпьте в
яму, а вторую часть оставьте рядом. Если вы высаживаете несколько
кустов, копайте для них ямы на расстоянии не менее 1,5-2 м. Высаживая
красную смородину вдоль забора или дорожек, отступите от них хотя бы
полтора метра.

Когда через 2-3 недели земля в яме осядет, опустите в лунку корни
саженца и расправьте их. Сам саженец разместите прямо или под наклоном,
заглубляя корневую шейку на 5-6 см, чтобы стимулировать образование
дополнительных корней и побегов возобновления. Засыпая корни саженца
питательной земляной смесью, потряхивайте его время от времени, чтобы в
корнях не оставалось пустот. Когда яма будет засыпана, уплотните грунт,
сделайте вокруг саженца на расстоянии 20 см круговую борозду и несколько
раз заполните ее водой. После того, как вода впитается, замульчируйте
участок вокруг саженца торфом или перегноем, а побеги обрежьте на высоте
10-15 см, оставив на каждом не более 2-3 почек – эта мера способствует
образованию хорошо разветвленного куста и развитию сильной корневой
системы. До того, как саженец укоренится, его нужно поливать не менее
двух раз в неделю.

Посадка красной смородины весной.

Весенняя посадка красной смородины осуществляется с середины до конца
апреля в том же порядке, что и осенняя, за одним исключением: ямы под
саженцы и плодородную смесь готовят с осени, но в грунт добавляют только
органику, а фосфор и калий вносят в него перед посадкой.

Уход за красной смородиной

Ягодник нетребовательный. Но это не значит, что садоводу можно абсолютно ничего не делать. Агротехника выращивания включает полив, подкормку

Интегрированная защита растений — также важное мероприятие

Полив

Летом, когда стоит зной и засуха, увлажнения требуются регулярно. Налив ягод — ещё один период, когда нужен обильный полив. Покрытие почвы под кустом мульчей поможет уменьшить испарение влаги.

Красная смородина — любит влагу. Но при поливе нужно соблюдать умеренность

Обработка грунта

Нельзя допускать формирования в приствольных кругах воздухонепроницаемой корки. Для её устранения почву рыхлят, но не глубоко, чтобы не повредить корневую систему. Последняя мощная, но поверхностная. Чтобы сократить частоту рыхлений, грунт мульчируют. В качестве мульчирующего материала используют торф или опилки. Можно прибегнуть и к сушёной траве

Важно — чтобы не было корней сорняков

Подкормка

Чтобы вырастить урожайный кустарник, нужно регулярно вносить удобрения, обеспечивая растению полноценное питание. Состав питательных комплексов зависит от фазы вегетации:

1. Весной стоит использовать азотсодержащие удобрения (раствор коровяка, мочевина).
2. После цветения в состав вводят фосфор, а вот азот исключают, чтобы не стимулировать рост побегов в ущерб формирования урожая.
3. Осенью после сбора урожая для укрепления иммунитета перед зимними холодами используют фосфорно-калийные комплексы.

Обрезка

Важное мероприятие, которое обеспечит высокую продуктивность красной смородины. Осуществляют обрезку в разных целях

В первые годы куст формируют. Поскольку взрослый экземпляр должен состоять из 15-20 веток, ежегодно сохраняют по 3-4 побега, вырезая слабые, повреждённые и растущие вовнутрь. Когда растение будет сформировано, стрижки носят санитарный характер. Каждую весну удаляют побеги с признаками болезней, повреждённые вредителями.

Схема обрезки красной смородины

Защита от болезней и вредителей

После сбора урожая из-под куста выгребают опавшую листву, которая служит подстилкой для зимовки вредителей и патогенных организмов

Подкормка — не только способ насытить почву питательными элементами, но и приём по укреплению иммунитета растений, что важно для профилактики поражения вредоносными насекомыми, болезнями

Весной стоит провести обработку медьсодержащим препаратом. При появлении признаков жизнедеятельности насекомых обязательно опрыскивают кусты инсектицидными растворами. Главное — отказаться от обработок ядохимикатами во время цветения и плодоношения. В первом случае садовод может нанести вред пчёлам, во втором — собственному здоровью.

Внимание!
При наливе ягод использование пестицидов приводит к концентрации токсинов в урожае.

Лечение плодовых деревьев

Лечение проводится путем полного удаления вздувшейся коры. Затем выполняется замазывание больного участка варом. Более крупные повреждения необходимо залепить глиняным составом. Для его приготовления понадобятся 1 кг глины и 1 кг золы. После тщательного перемешивания смесь накладывается на открытый участок древесины и заматывается мешковиной в 1 слой.

При обнаружении отслаивания в зоне крупных веток и развилок, причиной недуга являются заболевания. Если на взрослых яблонях появляются трещины вдоль ствола, то причиной становятся резкие перепады температуры в конце зимы – начале весны. Для уменьшения рисков данного потрескивания проводится побелка нижней части ствола перед началом зимы. Для лечения ран применяют: живицу; парафин; жир; глину с золой.

Выращивание и посадка пионов сорбет

Видео по теме