Пижма: характеристика видов, советы по разведению

Лекарственные растения на даче. Пижма – применение, выращивание, сбор и хранение

Пижма представляет собой травянистый многолетник семейства Сложноцветные с прямостоячим, ветвящимся в верхней части, стеблем, деревянистым ползучим корневищем, продолговатыми листочками, мелкими желтыми цветками, собранными в щитковидные соцветия-корзинки, и плодами-семянками. Цветет пижма с конца июля по сентябрь. Своим внешним видом напоминает миниатюрную рябину, из-за чего в народе его часто называют «дикая рябинка».

Применение пижмы в быту и кулинарии

Издавна люди заготавливали пижму не только как лекарственное средство, но и использовали ее для борьбы с различными насекомыми. Было подмечено, что насекомые старательно избегают всяческих контактов с этим растением, поэтому веточки пижмы развешивали в домах с целью отпугивания комаров и мух. Если же хотели отогнать насекомых на открытом воздухе, то натирали кожу свежим соком пижмы.

Крепкий настой пижмы применяли в борьбе с клопами, тараканами и блохами. Порошок из сухой пижмы использовали вместо нафталина и при его помощи избавлялись от моли. Несколько позже ученые провели исследования и доказали, что порошок из листьев и цветков пижмы способен полностью парализовать муху на протяжении 15 минут.

Свежими веточками пижмы обкладывали мясо и другие продукты для лучшей их сохранности, так как пижма не только отпугивает насекомых, но и обладает ярко выраженными антисептическими свойствами. Некоторые туристы и сегодня используют пижму для продления срока хранения пищевых продуктов.

В кулинарии пижму чаще всего используют для приготовления мясных блюд и консервирования овощей. Мелко нарезанные листья пижмы в небольших количествах добавляют в окрошки, супы и салаты, а порошком из цветков ароматизируют сдобное тесто.

Если же смешать в равных пропорциях молотый перец и порошок из цветков пижмы, то получится оригинальная пряность. В некоторых русских деревнях на пижме и зверобое настаивают самогон.

Этот крепкий напиток имеет цвет виски, необычный вкус и к тому же приносит пользу, если, конечно, не злоупотреблять им.

Говоря о применении пижмы в быту и кулинарии Дом советов отмечает, что это растение считается ядовитым и при его использовании необходимо знать и строго соблюдать дозировку, иначе возможны серьезные отравления и даже летальные исходы.

Как вырастить пижму на даче

Пижма – растение неприхотливое и нетребовательное к почвам. Его можно успешно культивировать на землях среднего и низкого плодородия. Пижма проста в уходе, хорошо отзывается на удобрения и не боится заморозков. Размножается семенами и вегетативно – делением надземных стеблей и корневищ.

Семена пижмы высевают в открытую почву весной (в апреле или мае) либо осенью (в октябре). При вегетативном способе размножения посадку производят в мае или августе. Для этого можно использовать двух- или трехлетние растения, корневища которых выкапывают из земли, очищают от сорняков, делят и снова высаживают на глубину около 10 см.

Пижма редко поражается вредителями и практически никогда не болеет, а уход за ней заключается преимущественно в удалении сорняков и проведении подкормок. За вегетативный период рекомендуется проводить не менее двух подкормок суперфосфатом и аммиачной селитрой – ранней весной и после окончания цветения.

Сбор и хранение пижмы

В качестве лекарственного сырья чаще всего используют соцветия пижмы без плодоножек, реже листья. Собирать цветки пижмы лучше всего в начале их цветения. Заготавливать побуревшие соцветия нельзя. Сушить растение следует в сушилке, под навесом или в тени при температуре не более 40°C.

Хранить пижму лучше всего в деревянной или стеклянной хорошо закрытой таре. Также пижму можно хранить в мешочках из плотной ткани или бумаги, однако не следует забывать, что это растение содержит яды, и хранить его нужно отдельно от других пищевых продуктов, и подальше от детей.

Срок хранения пижмы составляет 1 год.

Биологическая характеристика

Пижма обыкновенная — типовой вид рода Пижма. Ботаническая иллюстрация Якоба Штурма из книги Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796

Пижма — довольно крупный, хотя и не окончательно устоявшийся род растений. Часто в его состав включаются многие виды из рода Пиретрум (а иногда даже и весь род в целом), а также некоторые виды из родов Хризантема, Тысячелистник и некоторых других.

В результате род Пижма состоит из пятидесяти и более видов, встречающихся в Европе, Азии, Северной Африке и Северной Америке. На территории России и сопредельных стран насчитывается около 30—40 видов, растущих во всех районах, начиная от горных и степных — кончая тундрой и заболоченными поймами северных рек.

Род Пижма включает в себя более или менее развитые многолетние травы с коротким, слабо разветвлённым ползучим зимующим корневищем. У южных видов с зимующей надземной частью стебли часто древеснеющие в нижней части. Впрочем, примерно то же самое можно сказать и о северных видах, у которых стебли к концу вегетации у основания заметно древеснеют. Среди южных и субтропических видов пижмы встречаются немногие кустарнички и кустарники.

Листья чаще всего овальные с сильно рассечённой «перистой», как у рябины, листовой пластинкой, пахучие, часто даже смолистые, с клейкими выделениями, иногда сильно опушённые.

Соцветия — мелкие или средней величины корзинки трубчатых цветков (у некоторых видов краевые цветки — ложноязычковые), собранные в плотные или рыхлые щитковидные соцветия (реже одиночные корзинки).

Природные свойства

Пижма обыкновенная, пожалуй, один из самых распространённых видов растения встречающийся нам, входит в состав большого семейства астероидных. Его родовое название, Tanacetum (лат.), означает бессмертие.

Пижма способна достигать 1,5 метра в высоту

Стебли пижмы прямостоячие, образующие густые пучки, которые на своих верхушках раскрывают яркие золотисто-желты цветки. Характерной особенностью являются темно-зеленые листья, издающие запах, напоминающий запах камфоры и дерева. Цветет растение с июля по октябрь месяц. Собирается в конце лета в момент формирования семян и, прежде чем собрать цветочные головки, сушится пучками или букетами вниз головой.

Название

Происхождение научного названия рода Tanacetum имеет две версии, на первый взгляд сходные, но отчасти даже противоположные.

По первой версии, название рода происходит от греческих слов «tanaos» — долго, продолжительно и «aceomai» — жить, существовать. Соединённое в целое слово, это скорее всего обозначает известное свойство этого растения долго оставаться в свежем, сочном состоянии. В определённом смысле, название «Танацетум» можно считать почти полным синонимом латинского названия Sempervivum («вечно живой», или молодило), относящимся к совершенно другому растению.

По другой версии, название рода Tanacetum есть видоизменённое долгим произношением слово «Athanasia» (афана́сия) — от греческих «а» — не, и «thanáos» — смерть (можно сравнить с именем бога смерти Танатоса, богини загробного мира Танаис, древним названием греческой колонии и всей местности неподалёку от Таганрога, бывшего города Танаис в тридцати километрах от Ростова-на-Дону, а также реки Танаис — нынешний Дон). От этого же слова «Athanasia» естественным образом произошло известное мужское имя. В целом название по второй версии может переводиться как «бессмертник», однако, не следует путать танацетум и с этим растением семейства Астровые.

Общеславянское слово «пи́жма», обозначающее как весь род в целом, так и многих его отдельных представителей, можно считать происходящим от польского «piżmo» или чешского «pižmo», что означает мускус (сильный запах органического происхождения) и в свою очередь восходит к искажённому произношением латинскому слову «bisámum». Большинство представителей рода Пижма действительно обладают весьма сильным и довольно близким по оттенку эфирно-смолистым запахом, причём запах этот исходит ото всех наземных частей растения.

Ещё одно из народных названий многих видов рода Пижма — Ромашник, за внешнее сходство с общеизвестным растением. Некоторые виды и вовсе невозможно отличить от ромашки, и они без особого различия носят такое название.

Уход за пижмой

Ухаживать за данным травянистым растением очень просто. Так, ему нужно обеспечить своевременные поливы, рыхление поверхности грунта вокруг кустиков и прополки.

В начале весеннего периода, а еще после того как пижма отцветет, ей понадобится подкормка. Для этого используют суперфосфат и аммиачную селитру (на 1 квадратный метр 20 грамм и 10–15 грамм соответственно).

Выращенное из семени растение начинает цвести только на второй год роста. Данная культура отличается крайне высокой устойчивостью к болезням и вредителям. Если же на листовых пластинах были замечены какие-либо изменения, то их нужно будет обрезать и все.

Пижма рецепты применения

Приготовление настоя:

стаканом кипятка заливают 5 граммов измельченных цветков и настаивают в течение 3 часов. Принимают по 1 столовой ложке 4 раза в день, за полчаса до приема пищи для лечения язвы, энтероколита и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Приготовление отвара:

стаканом кипятка заливают 5 граммов измельченных цветков и варят в течение 15 минут. Настаивают около часа, фильтруют и добавляют воды для доведения до первоначального объема. Употребляют по 1 столовой ложке 3 раза в день за полчаса до приема пищи при хроническом гепатите, мигрени, неврастении, судорогах, холангите или воспалении печени.

Приготовление порошка:

цветки измельчают до порошкообразного состояния и принимают по 3 грамма 3 раза в день. Порошок смешивают с сахарным сиропом или медом и используют при наличии остриц и аскарид.

Размножение

Пижма легко размножается делением куста и посевом семян. Куртину взрослого растения просто разделяют лопатой на куски, и пересаживают на новое место. Лучше это делать в апреле или в конце лета

Она отлично переносит эту процедуру, важно только не заглублять точку роста при посадке

Расстояние между кустами зависит от их высоты, и колеблется от 25 – 30 до 50 см.

Семенное размножение пижмы затруднений также не вызывает. Семечки различных видов и сортов растения можно купить в магазинах семян. Всежий посевной материал высевают ранней весной прямо в грунт или готовят рассаду.

Хорошая почвенная смесь для этой культуры – это смесь торфа и песка, с небольшим добавлением садовой земли (соотношение 2:2:1). Сеянцам обеспечивают не слишком высокую температуру воздуха, около +15…+16°С градусов, умеренный полив. При необходимости проводят пикировку.

В подкормках пижма не нуждается. В открытый грунт сажают в мае, небольшие понижения температуры до 0°С рассада переносит хорошо.

Выращивание пижмы

Посадка пижмы

Пижма нетребовательна ни к составу почвы, ни к количеству в ней влаги, ни к освещению. Семена пижмы сеют в открытый грунт в конце апреля или начале мая, хотя многие садоводы предпочитают делать это в середине осени. Посев осуществляют по схеме 20х40 см, глубина заделки семян – 2-3 см.

Размножают пижму и вегетативно: в мае или августе выкапывают двух- или трехлетние растения, делят их и рассаживают.

Уход за пижмой

Пижма практически не требует ухода. Поливайте ее время от времени, рыхлите вокруг нее почву, удаляйте в междурядьях сорняки. Ранней весной и после окончания цветения пижму подкармливают аммиачной селитрой и суперфосфатом в количестве на 1 м ² 10-15 г и 20 г соответственно. Пижма из семян зацветет лишь на второй год.

К вредителям и заболеваниям растение очень устойчиво, а если вдруг вы обнаружите какие-то изменения на его листьях, то просто оборвите их.

Выбираем место под посадку

Продумайте место под посадку

• Посадка пижмы рядом с малиной позволяет избавится от малинника (малинный жук), чьи черви могут легко вызвать неприязнь, когда мы находим их в малиновых кустах с наступлением весны.
• Посадив растение вблизи с персиковых деревьев, вы прогоните тлю и косвенно поможет бороться с медвяной росой. В том числе пижма способна оттолкнуть плодожорку с яблони и грушевого дерева.
• В огороде можно попробовать подсадить кустик пижмы по соседству с артишоками, так как они чувствительны к тле.
• Для других овощей предпочтение отдавайте натуральным препаратам или проводите мульчирование пижмой.

Методики, применяемые для прерывания нежелательной беременности

Подбор методики осуществляется в зависимости от срока беременности и индивидуальных показаний пациентки.

В нашей многопрофильной клинике прерывание нежелательной беременности проводится специалистами с опытом практической работы от тридцати лет. Вы можете записаться к ним на приём онлайн через сайт или связавшись с нашими операторами: +7 (495) 788 33 88.

Наши врачи

Пузырев Алексей Николаевич
Врач-гинеколог, врач высшей категории
Стаж 42 года
Записаться на прием

Шульга Наталья Валериевна
Врач-гинеколог, врач высшей категории
Стаж 41 год
Записаться на прием

Ярочкина Марина Игоревна
Врач-гинеколог, врач высшей категории
Стаж 41 год
Записаться на прием

Фофанова Ирина Юрьевна
Врач — гинеколог, кандидат медицинских наук
Стаж 37 лет
Записаться на прием

Кардава Инна Васильевна
Врач акушер-гинеколог, УЗИ
Стаж 15 лет
Записаться на прием

Улятовская Лариса Николаевна
Врач-гинеколог, кандидат медицинских наук
Стаж 40 лет
Записаться на прием

Запорожцев Дмитрий Анатольевич
Врач-гинеколог, заведующий отделением гинекологии, кандидат медицинских наук, врач высшей категории
Стаж 31 год
Записаться на прием

Шульженко Светлана Сергеевна
Врач — гинеколог, врач высшей категории
Стаж 32 года
Записаться на прием

• Гиперпластические процессы
• Неразвивающаяся беременность

Полезные свойства для организма человека

Растение приносит разнообразную пользу человеческому организму:

ослабляет боли; стимулирует выход мочи и желчи; гасит воспаления; ослабляет спазмы; снижает жар; укрепляет сосудистые стенки; уничтожает патогенные микроорганизмы; ускоряет заживление ран; уменьшает отеки; изгоняет паразитов из организма.

Препараты, основанные на пижме, применяются в лечении:

гепатита; ревматизма; холецистита; эпилепсии; мигреней; гельминтоза; язвенной болезни; колита; нарушения цикличности менструаций.

Пижма от паразитов

При поражении организма паразитами, в том числе плоскими червями, эффективны настои и отвары цветов и семянок пижмы. Ниже дается рецепт, как принимать пижму обыкновенную от глистов, но перед использованием лекарства желательно проконсультироваться с врачом.

Для приготовления отвара пижмы от глистов нужно столовую ложку с горкой цветочного сырья залить 2 стаканами кипятка, томить на водяной бане 20 минут. Напиток процеживается, принимается по четверти стакана 3 раза в день за полчаса до еды. Средство быстро уничтожает остриц и аскарид.

Для уничтожения кишечных паразитов можно использовать настой из смеси пижмы, полыни и гвоздики . Лекарство эффективно против не только аскариды человеческой, но и лямблиоза и описторхоза.

Благодаря выраженному противомикробному действию, растение помогает при детском поносе. Для приготовления настоя пижмы от диареи нужно взять чайную ложку соцветий, залить стаканом кипятка, настаивать 40 минут, процедить. Дозировку следует узнать у педиатра.

Лечение печени

Эффективно лечение пижмой печени, поврежденной алкоголем, вредной пищей, токсинами. С целью оздоровления печени и пищеварительного тракта, устранения язвы желудка применяется растительный сироп.

Для приготовления сиропа нужно соединить по 2 стакана пижмы и тысячелистника , залить 2 литрами холодной воды, настаивать сутки. Настой подогревается до закипания, но не кипятится. Настаивается 5 часов, снова греется до закипания, остужается, процеживается. В напиток добавляют 3 стакана сахара и 2 столовые ложки мёда . Лекарственная жидкость кипятится около 5 минут (пенку нужно снимать).

Хранится лекарство в холодильнике. Принимается по 25 г утром и вечером перед едой. Курс лечения – 3 недели, затем делается недельная пауза.

Пижма от геморроя

От геморроя помогают компрессы на проблемную зону. Приготавливается настой: 10 г сухих цветков заливаются стаканом кипятка, оставляются до остывания. Настой процеживается, им смачивается марля, прикладывается на 30 минут к больному месту.

Для ускорения затягивания ран можно использовать масло пижмы. Средством устраняют кожный зуд, инфекционные заболевания эпидермальных тканей. Эфирное масло из листьев и цветков пижмы оказывает успокоительное, регенерирующее, противовоспалительное действие. Оно применяется при массаже для ослабления суставных и мышечных болей при ревматизме и артрите.

За­готов­ка и хра­нение

На сегодняшний день официальная медицина признала ценность цветка растения пижма обыкновенная. Народные целители не меньше ценят и траву пижмы.

Заготовку травы и цветов можно проводить одновременно.

Цветки пижмы. Их необходимо собирать в самом начале цветения. В это время корзинки бутонов выглядят вогнутыми, а их серединка как будто втянута внутрь

Очень важно успеть собрать цветы до того, как серединка начнет раскрываться и приобретет выпуклую форму. В случае, если опоздать со сбором, тогда во время просушивания цветение не прекратится, и корзинки побуреют

В таких цветках ценных веществ ощутимо меньше, чем в сырье, заготовленном вовремя. Цветки пижмы срываются вручную или же срезаются при помощи ножниц, секатора. Заготовку необходимо разложить тонким слоем под навесом и просушивать до тех пор, пока корзинки пижмы станут кожистыми. При использовании сушилок нужно выставлять температуру не выше 30°С. Если цветки пижмы пересушить, то они рассыпятся, и ценность их значительно упадет. Срок хранения правильно заготовленных цветков пижмы составляет не более 2 лет.
Трава пижмы. Стебли с листьями необходимо срезать сразу же после сбора цветочных корзинок. Срезанную траву раскладывают и подсушивают на солнышке на протяжении нескольких часов, после чего формируют из нее тугие пучки. Далее травяные пучки обвязывают веревкой и развешивают в тенистом, хорошо проветриваемом месте. После полного высыхания трава пижмы сохраняет свои полезные свойства на протяжении 4 лет.

Ботаническое описание

В высоту трава пижма может достигать от 50 до 150 см. У нее длинное, деревянистое ветвящееся и ползучее корневище, многочисленные прямые, граненые и ветвистые в верхней части стебли, голые или слегка опушенные. Очередные, дважды перисто-рассеченные листья продолговато-яйцевидной формы состоят из 5-12 пар заостренных, цельнокрайних или пильчатых по краям продолговато-ланцетных листочков. С верхней стороны листочки темно-зеленые, с нижней – в железках и точках. Мелкие обоеполые трубчатые цветки пижмы желтого цвета образуют корзинки, которые в свою очередь собраны в плоские, густые верхушечные щитки. Цветет пижма в июле-сентябре. Плод растения – удлиненная пятигранная семянка.

Лечебные свойства пижмы

Пижма. Фото: Pixabay

Лечебными свойствами обладают только соцветия растения. Основное действующее вещество лекарственного сырья – это эфирное масло. Эфирное масло есть также и в листьях, но его доля существенно ниже, чем в цветках.

В состав эфирного масла входит камфора, туйнон, борнеол, пинен. В соцветиях обнаружены флавоноиды, каротин, аскорбиновая и другие кислоты, дубильные и горькие вещества. Листья содержат витамины A и C.

Препараты на основе растения обладают противовоспалительным, антисептическим, противомикробным, жаропонижающим, вяжущим и потогонным свойствами.

• Пижма в народной медицине издавна использовалась как эффективное глистогонное средство против аскарид и остриц.
• Настой или порошок из высушенных цветков применяют при лечении болезней печени, желчных путей, желудочно-кишечных заболеваний.
• Настой цветков помогает при лихорадке, действует как потогонное и жаропонижающее средство.
• Подагра в народной медицине применяется при нервных расстройствах, почечно-каменной болезни, головной боли, подагре и эпилепсии.
• Обнаружено свойство препаратов увеличивать амплитуду сердечных сокращений, замедлять ритм сердца и повышать кровяное давление.
• Пижма помогает при обильных менструациях, сердечной астме, желтухе и малярии.

Наружное применение пижмы

• Пижма может применяться для наружного лечения ломоты суставов, геморроя, вывихов и ушибов. Наружно настой цветочных корзинок и листьев используют в виде тёплых ванн и компрессов.
• Настой обладает антимикробным действием и оказывает очищающее действие на старые раны, язвы. В случае настой следует использовать для примочек и обмываний.
• Тёплые ножные ванны из настоя пижмы можно с успехом использовать для лечения судорог ног.

Сбор и сушка пижмы

Для лекарственных целей собирают цветочные корзинки в период их полного цветения: обрывают руками или срезают секаторами соцветия с цветоносными стеблями длиной не более 2 см. Сушат в тени под навесом или в хорошо проветриваемом помещении при температуре не более 30°С. Пижму нельзя пересушивать так как «пуговки» цветков легко осыпаются.

Высушенное сырье должно состоять из отдельных полушаровидных цветочных корзинок и частей сложного щитковидного соцветия с общим цветоносом длиной не более 4 см (от верхних корзинок). Корзинки диаметром 6…8 мм, цветы желтые, обертки буровато-зеленые; запах своеобразный, вкус пряный, горький.
Сухую пижму в тканевых мешках или картонных коробках хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении до 3 лет.

В кондитерской и винодельческой промышленности, а также в кулинарии пижма используется как ароматизатор, улучшающий вкусовые качества многих продуктов, заменяет корицу, мускатный орех, в пивоварении — шишки хмеля. Пряно-вкусовые свойства пижмы и применение ее в пищевых целях требуют дальнейшего изучения.

Противопоказания

Применение пижмы в любом виде не рекомендуется беременным женщинам и малышам, а также людям с повышенной чувствительностью к этому растению.

При передозировке возможно расстройство желудка, поражение почек, депрессия. В таких случаях рекомендуется срочно промыть желудок слабым раствором марганца.

Описание и фото

Растение способно вырастать до 150 см в высоту, образуя стройный куст с перистыми ажурными красивыми листьями и щитовыми соцветиями. Корень длинный, ползучий, цепкий.

В первую очередь, пижма ценится как лекарственное растение. Она содержит массу полезных веществ. Используется как противовоспалительное, глистогонное, общеукрепляющее средство. Бактерицидные свойства травы использовали, храня в ней мясо и рыбу, так продукты долго сохраняли свежесть. Запах зелени и цветков отпугивает вредных насекомых (мух, комаров, блох и вшей). В кулинарии пижму успешно применяют как приправу к мясу и рыбе. В садах ее выращивают как неприхотливое декоративное растение.