Подсолнечник (доклад)

Название

Научное название Euonymus (Карл Линней использовал его в форме Evonymus) основано на латинском названии euonymos, которое восходит к греч. ευ — «хорошо, хороший» и όνομα — имя. То есть, Euonymus — растение «с хорошим именем», «славное».

Синонимы научного названия рода:

• Evonymus L., orth. var.
• Kalonymus (Beck) Prokh.
• Pragmotessara Pierre
• Pragmotropa Pierre
• Quadripterygium Tardieu
• Sphaerodiscus Nakai

Ранее слово Euonymus считалось женского рода, поэтому научные названия видов записывались как Euonymus europaea, Euonymus verrucosa и т. п.; такие варианты написания встречаются в русскоязычной ботанической литературе до настоящего времени (2010 год). В Венском кодексе ботанической номенклатуры (2006) закреплено написание Euonymus europaeus.

У славян бересклет имеет множество народных названий, в том числе:

• по словарю Даля: бересклед, бересдрен, куриная слепота, брухмеля, бружмель, бруслина, брусынина, бурусклен, мересклет, кислянка, жигалок, брусника (новорос.), брусклет, брухмель, кизлянка (козлянка, кислянка), мересклет;
• по Фасмеру: бружме́ль, диал. бружа́вель, брухме́ль, брускле́н, брускле́т, верескле́д, по-видимому, под влиянием ве́ресI(к\), по ЭСБЕ: божьи глазки, бирючина, волчье лыко (Подольская губерния), саклак, волчьи серьги.

И. И. Лепёхин употребляет слепокурник.

«Этимологический словарь русского языка» Макса Фасмера определяет происхождение славянских названий так:

Традиционное использование подсолнечника

Говоря о «традиционном» использовании подсолнухов, сразу же на ум приходят две мысли: из них, как уже говорилось выше, делают масло, ну и ещё семечки щелкают просто так. А вот и нет! Подсолнечник  активно используется в медицине, как традиционной, так и народной.

Активно используются и листья подсолнечника. Из них заваривают чаи, которые обладают не только мочегонным эффектом, но и выраженным – вяжущим. Заваренные листья наши предки прикладывали к ранам, например,  к укусам насекомых или змей, к различным опухолям и гематомам. А ещё подсолнухом лечили ревматизм.

К помощи подсолнечника прибегали не только славяне, но и другие народности. Немцы и черкесы, индийцы и перуанцы активно применяли подсолнечник в медицинских целях.

Самое интересное, что в ход шёл и до сих пор идёт даже корень цветка. Корень подсолнуха, заваренный как следует, помогает избавиться от камней в почках. Он их постепенно размывает и вполне безболезненно выводит. Ведь подсолнух – это еще и отличное мочегонное средство.

Подсолнечник применение

Фото: Pixabay

В народной медицине масло подсолнуха применяется очень широко. Прокипячённое масло используют для лечения ожогов, ран, опрелостей и трещин кожного покрова. Масло смягчает и питает кожу.

Кроме этого, масло обладает слабительным эффектом. Его назначают внутрь по 40, максимум 60 грамм внутрь в качестве слабительного средства.

Масляную вытяжку из созревшей и измельчённой шляпки подсолнечника используют для растирания больных суставов.

Подсолнечное масло эффективное желчегонное средство при лечении воспалительных заболеваний кишечника, желчнокаменной болезни и для профилактики атеросклероза. Масло назначают по 1–2 столовых ложки 3–4 раза в день.

Водочная настойка цветков

При нервных заболеваниях в народной медицине применяют водочную настойку язычковых цветков подсолнечника.

Одну часть язычковых цветков залить пятью частями водки. Настаивать в тёмном месте, периодически встряхивая две недели. Процедить. Принимать по 30–40 капель 2–3 раза в день за полчаса до еды.

Для лечения рака желудка

Взять один литр натурального молока, добавить 3 столовые ложки свежих измельчённых язычковых цветков подсолнечника и поставить томиться на паровую баню. Томить до тех пор, пока не останется половина жидкости. Снять с огня, лечебное молоко охладить и процедить. Принимать по одной столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения – два литра отвара, после чего нужно сделать перерыв на три недели. Во время перерыва можно принимать другие лекарства.

Вот такой получился у меня рассказ про всем знакомый и любимый подсолнечник. И в заключение, народная молва рекомендует собирать подсолнух в новолуние и в ясную погоду.

Можно собирать семена и на первой Лунной фазе, в первый, второй и третьи лунные дни. Согласно народному поверью, подсолнечник нужно сеять только в субботу, тогда гарантирован большой урожай.

Преимущества для организма

Подсолнух содержит огромное количество витамина Е и селена – веществ-антиоксидантов. Благодаря этому считается полезным для лечения и профилактики многих серьезных заболеваний

К тому же витамин Е имеет важное значение для правильной работы мозга. Также семена подсолнечника считаются полезными для укрепления костей и мышц, улучшения пищеварения, для мужской потенции и лечения бесплодия

Фенилаланин, содержащийся в подсолнухах, наделяет растение противовоспалительными и обезболивающими свойствами. Поэтому растение называют хорошим натуральным лекарством против артрита и воспаления почек. Кроме того, препараты из него эффективны для снижения температуры тела и в качестве отхаркивающего лекарства.

Особенности лечения

Польза листов подсолнуха будет высокой, если их применять правильно. Следует уяснить, что народные рецепты не могут заменить полноценного комплексного лечения. Все представленные далее средства должен назначать врач как дополнение к основной терапии. Только в этом случае будет польза от растения.

Чаще всего представленные далее рецепты применяются в качестве профилактических средств. В комплексе с назначенными врачом препаратами они способны ускорить процесс выздоровления. Однако при самолечении польза можно нанести вред здоровью. Поэтому при выборе растительного средства необходимо обязательно консультироваться с лечащим врачом.

Также не стоит злоупотреблять лечением народными составами. Компоненты, которые входят в состав заготовленного материала, будут накапливаться в организме. Чтобы они успевали из него выводиться, нужно делать перерывы. Если в процессе лечения человек чувствует себя плохо, нужно прекратить прием препарата.

Описание листьев

Описание листьев подсолнуха указывает на достаточно большие размеры этой части растения. Они могут достигать 15 см в ширину и 30 см в длину. Листья подсолнуха имеют сердцевидную форму, вытянутую по центру, с острыми краями. Цвет здоровых листков темно-зеленый, насыщенный.

Если растение недополучает влаги, края листьев начинают вянуть, подсыхать. В этом случае целебные качества их значительно снижаются. Также на здоровых листьях не должно быть налета, дефектов. Если растение повреждено одним из заболеваний, было подвержено атакам вредителей, его не следует заготавливать в лекарственных целях.

Чтобы собрать качественный материал для приготовления лекарственных смесей, нужно обратить внимание на несколько рекомендаций. Специалисты советуют срывать листки среднего размера

Слишком крупные или мелкие экземпляры не годятся. Их собирают в конце процесса цветения. В это время структура листьев нежная, мягкая. Именно такой растительный материал содержит в себе много полезных компонентов.

Ранние сорта

Лечебные свойства

Отличный способ наладить общение – угостить своих знакомых щепоткой семечек, которые обладают такими лечебными свойствами.

1. Аминокислоты, белки и линолевая кислота помогают сохранять и поддерживать эластичность стенок сосудов;
2. Семечки обладают успокоительным эффектом, благодаря находящемуся в составе витамину В1. Он помогает стимулировать выработку «гормона счастья», серотонина, что положительно влияет на работу нервной системы, снимает раздражительность, тревогу и избавляет от негативных мыслей;
3. В составе семечек содержится 42 % от суточной нормы пищевых волокон, что положительно сказывается на работе кишечника. плоды обладают легким слабительным эффектом, что даёт возможность за короткий срок вывести из организма накопившиеся шлаки и токсины, и предотвратить их накопления в будущем;
4. Семена подсолнечника положительно влияют на иммунитет. Клеточные мембраны утолщаются благодаря жирным кислотам и белкам. Стенки сосудов становятся более крепкими, благодаря чему препятствуют проникновению вредных микроорганизмов в период простуды и гриппа;
5. Благодаря ретинолу и токоферолу можно разгладить морщины, улучшить состояние кожи. Витамины увеличивают количество природного коллагена и эластина, позволяют оградить клетки от проникновения вредных веществ. Витамин Е помогает насытить кожу кислородом, ускоряет процессы обмена, останавливает процессы старения. К тому же, эти элементы положительно влияют на состояние волос и ногтей;
6. Большую пользу принесет употребление семечек для здоровья костей. В составе много кальция (366 мг), это гораздо больше, чем в твороге (149 мг), кефире (125 мг) или молоке (125 мг). Чтоб заполнить пустоты в костях, следует употреблять хотя бы горсть семечек в сутки. Также в составе есть витамин D и фосфор, что поможет укрепить зубную эмаль.

Для женщин

От выпадения волос и акне

В составе семечек подсолнуха содержится много цинка, что крайне важно для женской красоты. При его нехватке в организме появляется перхоть, акне, шелушение кожи головы

Кожа становится серого оттенка, появляется жирный блеск, волосы тускнею и становятся ломкими. Цинковая диета помогает избавиться от этих проблем, и семена подсолнечника являются одним из ключевых продуктов в этой диете.

Омоложение кожи

Витамины А и Е в составе семечек – прекрасные элементы для поддержания и улучшения состояния кожи.

• Витамин А служит барьером от опасных соединений и не дают проникнуть продуктам распада клетки организма.
• Витамин Е помогает активировать обменные процессы и снабжает клетки кислородом, благодаря чему приостанавливается процесс старения.

Для мужчин

Употребление семечек -это мощная поддержка потенции и репродуктивной функции.

Для поддержания сексуального здоровья очень важны семена подсолнечника.

• Входящий в состав витамин Е помогает улучшить потенцию;
• Жирные кислоты являются отличной профилактикой образования холестериновых бляшек, что улучшает кровообращение и эрекцию.
• Для здоровья сперматозоидов необходимы витамин Е и селен, которые содержатся в составе подсолнечник, они улучшают скорость качество и количество сперматозоидов.

Для детей

Польза семечек подсолнечника для детей в укреплении костей. Хотя многие мамы запрещают своим детям щелкать семечки, это неправильно. Польза зернового продукты в умеренном количестве для ребёнка будет ощутимой. Большое количество калия в составе (367 мг в 100 г продукта), принесет пользу для укрепления костной ткани, особенно если ребёнок не ест молочные продукты. Это гораздо больше, чем в творог 18% -150мг, молоко — 126мг, которые принято считать хорошим средством для укрепления костей.

Фосфор и витамин Д являются прекрасным дополнением кальцию, и помогают строить здоровую костную ткань и укреплять зубы.

Для кормящих грудью

Согласно данным из сводной таблицы аллергенности продуктов – семена подсолнечник являются продуктами с высокой степенью аллергенности. У ребенка может проявиться негативная реакция в виде сыпи и покраснения, особенно на лице.

Если аллергических проявлений у ребенка не возникло, для молодой матери небольшое количество семечек пойдёт только на пользу. Организм, истощенный после родов, сможет восполнить недостающие полезные вещества и повыситься жирность молока.

Сорт абрикоса Колхозный

Колхозный – это известный сорт абрикоса, который стабильно и очень щедро одаривает плодами. Плоды не очень крупные, ведь 40 грамм – это максимум, а стандартные плоды могут быть и того меньше. Форма вытянутая и немного прижатая по бокам, зато косточка без всяких проблем отделяется от мякоти. Поверхность плодов имеет очень красивый желтый цвет, который хорошо сочетается с красным румянцем. Вкусовые качества на высоте, так как сладость превышает небольшую кислинку.

Выращивание абрикос – это совсем несложная процедура, тем более, если вы грамотно подошли к выбору нужного сорта.

Вред абрикоса и противопоказания

Значение подсолнечника

Благодаря широте использования подсолнечника, его посевы занимают обширные территории на Земном шаре и в России. Во всём мире площади подсолнечника сейчас составляют более 23 млн гектаров. В Российской Федерации посевные площади составляют более шести миллионов гектаров. За последние два десятилетия рост посевов подсолнуха вырос почти в три раза.

Большое значение возделыванию подсолнечника уделяется в Омской области. Приведу несколько фактов. В 1932 году посевная площадь подсолнуха составляла 64,7 тыс га, в послевоенные годы – 15-20 тыс га, а после освоения целинных земель посевы подсолнечника достигали 45,0-51,0 тыс га. Но в связи с низкой урожайностью семян в области подсолнечник начали выращивать в основном на силос. Начиная с 1988 года, посевные площади этой культуры на полях Прииртышья начали возрастать.

Этому способствовали достижения учёных СИБНИИСхоза, которые вывели новые, очень раннеспелые сорта “Сибирский-91”, “Сибирский-97” и “Иртыш”. Новые сорта отличаются скороспелостью. Их вегетационный период составляет всего 85-95 суток. Благодаря этому, они гарантированно вызревают в любой год в наших суровых климатических условиях. В связи со строительством крупного Таврического перерабатывающего завода, посевные площади подсолнечника могут достигнуть 100 тыс га.

Подсолнух – культура щедрая: кроме семян на масло и кормов для скота, она является хорошим медоносом, что имеет существенное значение для медосбора. А это значит, эта культура прибыльная. Например, в ОАО АФ “Екатеринославская” в южных степях Омской области добиваются рентабельности производства подсолнечника 435,8%.

Отходы при производстве растительного масла являются высокобелковыми концентрированными кормами. Жмых идёт на корм для скота.

Значение и применение

Повсеместно распространённая сельскохозяйственная культура. Является основной масличной культурой в России и на Украине и одной из важнейших масличных культур в мире. Промышленное производство подсолнечного масла впервые было запатентовано в 1716 году в Англии, однако началось в России крестьянином Д. Бокаревым. Выведено множество сортов, отличающихся друг от друга размером соцветий-корзинок и содержанием масла в семенах. Особый вклад в агротехнику и селекцию подсолнечника внес академик В. С. Пустовойт.

Плоды — семечки употребляют в сыром и поджаренном виде. Из семян изготавливают подсолнечное масло.

Жмых идёт на корм для скота, а также используется для изготовления халвы. Стебли подсолнечника служат сырьём для получения бумаги. В безлесных районах их употребляют также на топливо. Из золы от сжигания стеблей извлекают поташ, применяемый в мыловарении, производстве тугоплавкого и хрустального стекла, при крашении и как калийное удобрение. Обмолоченные соцветия — корзинки — идут на корм скоту. Высокорослые сорта подсолнечника возделывают на силос. Подсолнечник высевают как кулисное растение для задержания на полях снега.

Почему Аспарагус перистый желтеет

Подсолнух: удивительные факты о солнечном цветке

Подсолнечник (Helianthus) – род растений семейства Астровые.

Латинское название рода – helianthus – переводится как солнечный цветок. Оно происходит от греческих слов helius («солнце») и anthemon («цветок»).

Русское название возникло из за способности соцветий всегда поворачиваются навстречу к солнцу. Это так называемый гелиотропизм – поворот раскрытых и обращенных к солнцу соцветий вслед за его перемещением по небосклону.

Род Подсолнечник, происходящий из Северной и Южной Америки, насчитывает в настоящее время около 110 видов.

В зависимости от вида – это травы, полукустарники и кустарники. Большинство из них многолетники.

Наиболее распространенные и известные виды подсолнечника – это подсолнечник масличный, или однолетний, и топинамбур, или подсолнечник клубненосный.

Другие виды растений рода Подсолнечник менее распространены и используются в основном в декоративных целях.

Своим происхождение подсолнух обязан племенам индейцев, проживавшим в районе Мексики.

Некоторые археологи утверждают, что подсолнечник был одомашнен даже раньше пшеницы.

Имеются археологические свидетельства выращивания подсолнечника на территории нынешних штатов Нью-Мексико и Аризона примерно в 3000 году до н. э.

В XVI веке подсолнух попал в Европу. Благодаря своим размерам и красоте вначале использовался в основном в качестве декоративного растения. Его высаживали в палисадниках в Англии, в садах других европейских стран.

Запись о патенте на отжим масла из подсолнуха имеется в Англии и относится она уже к 1716 году.

Однако масштабное производство подсолнечного масла началось именно в России. В Россию подсолнух был завезен из Голландии Петром I. Сначала он использовался как декоративный цветок. Однако уже к третьему десятилетию XIX века подсолнечное масло производилось в России в огромных объемах и с огромной выгодой.

Согласно Книге Рекордов Гиннеса самый большой размер цветка подсолнуха, когда-либо зафиксированный в мире, – 82 см (Канада), а самый высокий подсолнух вырастил М. Хейджимх в Нидерландах, высота его составила около 7 метров.

Технологии выращивания

Эксперты утверждают, что 25% успеха при культивировании подсолнечника зависит от правильного выбора технологий. В зависимости от используемого метода борьбы с сорными растениями они делятся на 3 вида:

• Классическая. Предполагает применение почвенных гербицидов.

• Экспресс. Комплексная обработка гербицидами производится после появления всходов.

• Чистое поле (Clearfield). Эффективная защита против полного спектра сорных культур + защита от заразихи (растения-паразита, развивающегося на корнях подсолнечника).

Каждая из технологий имеет свои достоинства и недостатки, поскольку основывается на использовании разных действующих веществ. Кроме того, выбор здесь будет зависеть и от используемых сортов подсолнуха – они должны быть устойчивыми к действию того или иного гербицида. Оптимальным сочетанием эффективности и экономичности отличается технология выращивания подсолнечника «Экспресс» – она позволяет контролировать популяцию подавляющего количества сорняков. Если же на участке имеется заразиха, то следует выбирать технологию «Чистое поле». Однако целесообразной она будет только при наличии необходимых условий. В противном случае можно не только потратить лишние (весьма солидные) деньги, но и получить просадку урожайности в последующие 1-2 года.

Также технологии культивирования подсолнуха подразделяются на:

• интенсивную;

• экстенсивную.

В первом случае в почву вносится максимальное нормированное количество требуемых микро- и макроэлементов, что обеспечивает высокий урожай. При этом нужно соблюдать особенности развития подсолнечника – его потребности в подкормке изменяются в зависимости от стадии роста.

Экстенсивная методика ориентируется не на нормативные потребности, а на материальные возможности фермера. То есть вносятся те количества подкормок, которые вы можете приобрести.

Выбор между первой и второй технологиями опять же зависит от того, какие сорта планируется выращивать. Интенсивные гибриды способны обеспечить беспрецедентно высокую урожайность – но только при получении полного объема микро- и макрокомпонентов. Поэтому еще на этапе выбора и приобретения посадочного материала нужно распланировать бюджет и быть уверенным, что в нужный момент требуемые удобрения будут в наличии в достаточном объеме. Экстенсивные гибриды отличаются меньшей урожайностью даже при соблюдении рекомендованных норм подкормки – однако они не столь болезненно реагируют на их недостаток.

Как размножить?

Лист сенполии, в каком бы состоянии он ни находился (подмерзание, гниение, оторванный пополам), пригоден для размножения фиалки. В процессе разведения применяется листовая пластина целиком, с черенком (ножкой) или ее части

Важно, чтобы на листе сохранились жилки, из которых образуется будущая розетка цветка, но, как правило, растения, полученные таким способом, отличаются небольшим размером, заторможены в росте, а также они немного слабее культур, полученных другими методами

Чтобы развести фиалку с помощью черенка, применяются методы укоренения с использованием воды или грунта, описанные выше.

С помощью пасынков

Данный способ применяется в случае, когда отсутствует возможность укоренить целый черенок, или при покупке по почте редких и иных сортов.

Если субстрат содержит большое количество азота, в пазухах листовых пластин сенполии образуются маленькие отростки – пасынки или дочерние розетки. Пасынки применяются для размножения фиалки методом отделения от растения родителя с сохранением 4-5 листов на отростке. Укоренение пасынка происходит во влажном, рыхлом грунте с добавлением мха сфагнума в емкости с крышкой или в той, на которую можно надеть целлофановый пакет или пластиковую бутылку.

После процесса укоренения (отросток тронется в рост) молодое растение необходимо пересадить на постоянное место в маленький горшок. Длительность укоренения пасынка в среднем составляет 2 месяца.

Сегментами листа

Главное правило при проведении любых манипуляций с растением – инструмент должен быть стерилизованным и остро заточенным. При наличии на листках следов гнили, лезвия после каждой процедуры стоит протирать и дезинфицировать, применяя спирт или марганец. Линия надреза по возможности не должна сильно повреждать боковые жилки. Каждый полученный сегмент из листа способен дать детку – розетку листьев.

Рассмотрим процесс формирования сегментов.

Из листа вырезается центральная жилка, полученные половинки делятся на три части с сохранением боковых жилок (линии, идущие от центральной жилы к краям листка). Фрагмент из верхней части листа имеет более высокий шанс на укоренение. Дочерняя розетка в любом случае образуется из каждого полученного сегмента.

Еще один способ – разрезание листа пополам. В готовую земляную смесь помещаются верхний и нижний фрагменты. При возникновении гниения на черенках необходимо удалить зараженные участки до здоровых тканей, стараясь сохранить жилки.

После формирования сегментов каждый кусочек листа оставляется на воздухе при комнатной температуре на 20 минут. Срезы должны подсохнуть и затянуться пленкой, только после этого производится посадка фрагмента в субстрат с последующей обработкой в растворе марганцовки.

Марганцовка разводится в воде, в данную жидкость по очереди опускаются сегменты листа на 15 минут, после процедуры срезы обрабатываются активированным углем. Данный способ предназначен для минимизации рисков возникновения грибковых и иных заболеваний во время формирования корневой системы будущего растения, ускоряя процесс нарастания корней.

После обработки срезов листики подсыхают в естественных условиях, затем помещаются в приготовленные емкости под теплицу. В роли дренажа подходит кирпичная крошка, пенопластовые шарики, битая черепица и так далее.

С помощью цветоносов

Для выращивания нового растения подойдут цветоносы материнской культуры. Для процедуры выбираются свежие, молодые, плотные цветоносы, наполненные соком, без дефектов, гнили и других изъянов. На выбранном сегменте удаляются все цветы и завязи, ножка цветоноса укорачивается до 1 см, отростки с бутонами – до 5 мм, первая пара листиков отрезается на половину длины.

Подготовленная емкость маленького объема наполняется субстратом. Черенок подсушивается в течение получаса на воздухе. Грунт проливается чистой водой, по центру выкапывается небольшая ямка. В посадочную зону заглубляется черенок по уровень листиков (листовые пластины должны касаться почвенной смеси или слегка быть погружены в нее).

Горшочек размещается в тепличных условиях. Спустя полтора месяца образуется новая розетка. По мере развития растения будут образовываться цветочные завязи, которые необходимо удалять. Приблизительно через 3 месяца растение будет готово к пересадке в постоянный горшок.

Общие сведения

Подсолнечник однолетний – это важнейшая в мире масличная культура. Отзывчивая и благодарная к применяемым агрономическим технологиям, она очень полезна и плодородна. Не зря в геральдике цветок подсолнечника символизирует процветание и плодородие. Кроме того, удивительно похожее на солнце растение в любую погоду на любом участке создает светлую и теплую атмосферу.

Подсолнечник выращивается практически во всех плодородных земледельческих зонах в качестве сырья для производства качественного растительного масла. А еще он применяется как медоносное, лекарственное и декоративное растение.

Оказывается, имеется еще одна необычная его разновидность – подсолнечник клубненосный. Он считается овощной культурой.

Подсолнечник однолетний (семейство сложноцветных) – растение, обладающее хорошей корневой системой, относительно быстро развивающейся в глубь почвы до 140 см (а в особенных условиях — и до 5 метров), а в ширину — до 120 см. Деревянистый стебель растения высокий (достигает местами и 4 метров), покрытый волосками. Овальной сердцевидной формы листья крупные, с заострёнными кончиками.

Соцветие подсолнуха – многоцветковая корзинка (у масличных форм диаметром 15-20 см) с немного выпуклым или плоским диском. Крупные цветки расположены по краям – бесполые, язычковые, желто-оранжевого цвета, а срединные полностью покрывают цветоложе – обоеполые, трубчатые, значительно меньших размеров.

А еще огромное множество семечек имеет созревший подсолнечник. Однолетнее травянистое растение обладает семянкой-плодом, состоящим из ядра и оболочки. Семена подсолнечника содержат в себе в среднем 22-27 % масла, а у самых лучших сортов – 46 % и более. Одна корзинка, в зависимости от сорта и характера ухода за подсолнечником, имеет от 200 до 7000 семянок.

Обладает прекрасными лечебными свойствами (вяжущим, противовоспалительным и пр.) подсолнечник однолетний. Формула цветка: *Л(5)Т(5)П1.

Ссылки

Технология посадки

Этимология

Латинское научное название рода (лат. helianthus — солнечный цветок), происходит от греческих слов helius («солнце») и anthemon («цветок»). Русское название возникло из-за того, что его соцветия всегда поворачиваются навстречу к солнцу, которое выражено больше, чем у других растений (так называемый гелиотропизм — поворот раскрытых и обращённых к солнцу соцветий вслед за его перемещением по небосклону, как частный случай фототропизма). Частично это правда: подсолнухи действительно поворачиваются к солнцу, но только до того, как они раскроются — с этого момента они смотрят на восток на протяжении всего дня.

Этот обширный и полиморфный род, происходящий из Северной и Южной Америки, насчитывает в настоящее время около 110 видов. В основном травянистые виды произрастают в Северной Америке, полукустарниковые виды — преимущественно в Мексике и Перу. Некоторые виды растут как сорное растение.