Съедобны ли ягоды барбариса тунберга

Как отличить съедобный барбарис от несъедобного

Различить съедобные ягоды от ядовитых можно по следующим признакам:

1. Съедобные ягоды барбариса Тунберга нередко растут непосредственно под листвой.
2. Плоды, которые разрешено употреблять в пищу, обладают сладковатым привкусом с кислинкой. От кустарника исходит выраженный приятный цветочный или ягодный аромат. Он необходим для привлечения птиц и животных, которые распространяют семена плодов на другие территории.
3. Незрелые зеленые ягоды ядовиты. Применяются только в медицине для создания мазей.
4. Несъедобный барбарис вяжет язык. Ядовитые ягоды горчат, неприятны на вкус. Цветы с такого кустарника практически не распространяют сладковатый аромат. Запах резкий, специфический.
5. Несъедобные плоды можно отличить по толщине мякоти: ягоды мелкие, косточка занимает большую часть. Из-за этого они быстро высыхают, кожура становится плотной. Сами плоды на ощупь твердые из-за тонкого слоя мякоти. На вкус — горьковато-кислые.

Ошибочно считается, что несъедобные ягоды отличаются по цвету: окрашены в синий или черный оттенок. Это ложное впечатление вызвал барбарис шаровидный. Из-за синеватого окраса ягод с сизым налетом у людей возникло недоверие. Но эти ягоды полностью съедобны и не вызывают отравления. В них не содержится большого количества горьких компонентов и алкалоидов.

Свойства для женщин и мужчин

Лекарственные средства на основе барбариса приносят особую пользу для женщин, поскольку они устраняют маточные кровотечения. Помимо этого, представительницы слабого пола имеют склонность к стремительному набору лишнего веса. Барбарис улучшает метаболические процессы и липидный обмен, благодаря чему можно избавиться от лишнего веса.

Благодаря тому, что ягоды оказывают дезинфицирующее действие на организм, они используются в качестве составляющей лечебных сборов для лечения простатита. Также продукт благотворно воздействует на мужскую потенцию. Помимо этого, представители сильного пола больше подвержены различным травмам. Барбарис помогает в данном случае избавиться от болевого синдрома.

При беременности

Женщинам в период беременности следует употреблять барбарисовые годы в незначительных количествах. Это связано с тем, что они способствуют сокращению матки, что может вызвать преждевременные роды или выкидыш. Поэтому при беременности лучше употреблять в виде компотов, варенья или в качестве специи.

Осенний и зимний период для культуры

Барбарис обыкновенный

После прихода позднего периода осени, начинаем подготавливать ваши посадки барбариса к зимнему покою. Как и всем садовым культурам необходимо хорошее укрытие. Для начала берем мульчу и хорошим слоем выстилаем на площади всего приствольного круга. Состав мульчи необходимо сделать очень рыхлым, для прекрасного воздухообмена, необходимого растениям даже зимой. Состав может быть таким:сухая листва или торф, добавляем компост.

Более молодые кусты, до 5 лет, требуют немного дополнительного укрытия. Использовать можно настил лапника, особенно такой настил необходим вечнозеленым растениям. Кусты более пятигодовалые укрываем на зиму. Что для этого необходимо сделать: берем шпагат или веревку, туго стягиваем ветви, далее при помощи металлической сетки сооружаем цилиндрическое ограждение вокруг куста. Высота цилиндра превышает куст примерно на 10 сантиметров. Все образовавшиеся между сеткой и растением пустоты заполняем сухими листиками. Уже готовую конструкцию необходимо укрыть специальным материалом, приобретенным в магазине для использования в укрытии.

Полезные и лечебные свойства барбариса

В первую очередь следует узнать, чем полезен барбарис. Так, в его ягодах присутствует высокая концентрация многих полезных веществ:

• каротиноиды — это и ксантофилл, и зеаксантин, и лютеин, и флавоксантин и еще ряд представителей данных элементов;
• дубильные вещества;
• углеводы;
• ряд микро- и макроэлементов;
• несколько разновидностей пектинов;
• бета-каротин;
• несколько витаминов (в том числе витамины С и Е);
• зола.

Не менее богатый химический состав имеют листья и корни такого растения. В них входят:

• кислоты (лимонная и яблочная);
• 11 видов алкалоидов (в списке основных называют оксиакантин, берберин и пальматин);
• смолистые вещества;
• высокая концентрация витаминов К, Е, С;
• дубильные вещества;
• каротиноиды.

Ягоды этого кустарника считаются диетическим продуктом, так как их энергетическая ценность составляет всего 29 ккал на 100 г ягод. В диетическое питание часто включают компот на основе этого продукта. Однако желе (или варенье) назвать низкокалорийным нельзя — в 100 г лакомства насчитывается 218 ккал.

Пищевая ценность спелых ягод (100 г) включает:

• углеводы — около 9,5 г;
• белки — 1 г;
• вода — около 85 г;
• жиры — 0 г.

В медицине указаны целебные свойства барбариса, благодаря чему он рекомендован при следующих заболеваниях:

1. Повышенное артериальное давление.
2. Нарушения работы сердца. Под действием ягод, листьев и коры растения сокращаются сердечные боли и восстанавливается сердечный ритм.
3. Сахарный диабет (в составе комплексного лечения). Этот продукт помогает контролировать показатель сахара в крови.
4. Воспалительные болезни дыхательной системы.
5. Нарушения свертываемости крови.
6. Достигается профилактика развития атеросклероза у людей из группы риска.
7. Язвенные поражения желудка и кишечника.
8. Патологии печени, почек и желчного пузыря.
9. Избыточная масса тела. У барбариса полезные свойства направлены на восстановление обменных процессов в организме. Кроме того, плоды действуют в качестве мочегонного и послабляющего средства.
10. Отравление. Снимаются основные симптомы, такие как тошнота и рвота.
11. Заболевания кожных покровов, например псориаз, экземы, лишай.
12. Состояние стресса. Растение обладает слабовыраженным успокоительным действием.

Для женщин

Женщины могут использовать части кустарника в разных целях.

1. Болезненные и обильные менструации. Особенность ягод и листьев этого растения состоит в том, что они обладают выраженным болеутоляющим и кровоостанавливающим действием. Благодаря этому облегчить состояние женщины при болезненных месячных можно без таблеток.
2. Ломкие волосы, ногти, сухая кожа. В ягодах присутствует большое количество витаминов и микроэлементов, поэтому продукт крайне полезен для организма человека. В результате регулярного применения кожа становится здоровой, ногти крепкими, а волосы живыми и блестящими.
3. Похудение для женщин. Чай из ягод и листьев выводит из организма лишнюю воду и вредные вещества, что способствует более легкому похудению.

Для мужчин

Не меньше пользы барбарис приносит мужскому организму:

1. Мужская сила. Рецепты на основе этого растения усиливают половое влечение и повышают потенцию.
2. Воспалительные заболевания органов мочеполовой системы (к ним относится и простатит). Лечебный эффект достигается благодаря снятию болевых ощущений и сокращению воспаления.
3. Быстрое восстановление. При повышенных физических и умственных нагрузках это средство помогает организму быстрее восстанавливать силы. Средство рекомендуется для мужчин, которые занимаются спортом.
4. Травмы. Любые растяжения, ушибы, боли в суставах можно лечить комплексным методом с применением растения.

Для детей

Врачи подчеркивают, что ягоды этого растения считаются сильными аллергенами, поэтому детям до 12 лет употреблять их в пищу нежелательно. Однако в качестве лекарственного средства применение разрешено в ограниченных количествах. Среди показаний к приему:

• низкий иммунитет — содержащиеся здесь витамины укрепляют иммунную систему ребенка;
• ангина, насморк, бронхит и другие воспалительные заболевания.

Преимущество лечения барбарисом состоит в том, что компот из ягод дети пьют с удовольствием.

Барбарис в официальной и народной медицине

В аптеках можно встретить корни, кору и листья барбариса обыкновенного. Также на основе барбариса готовят лекарства для избавления от внутренних кровотечений, при гипотонии матки после родов, как желчегонное при дискензии желчевыводящих путей, холецистите, а также при проблемах с печенью, желчным пузырем. Помогают препараты барбариса при диабете, раке и других заболеваниях.

А в народной традиции во многих странах применяются также плоды барбариса в качестве желчегонного, кровоостанавливающего, возбуждающего аппетит, а также тонизирующего кишечник средства. Известно, что плоды также можно использовать в качестве мочегонного, легко послабляющего, жаропонижающего, успокаивающего, вяжущего и противовоспалительного средства. Снадобья из плодов употребляют также для укрепления мышцы сердца.

Благодаря пектинам барбарис способен выводить из организма токсины, так как пектин имеет свойство втягивать в себя и желировать тяжелые металлы, соли и другие вредные соединения. Образуя в кишечнике комочки, содержащие в себе токсины, пектин свободно выводит их из организма, вычищая кишечник и освобождая весь организм от шлаков.

Область применения барбариса для лечения заболеваний

Барбарис обыкновенный

1. Отвар из корней барбариса обыкновенного – при желчнокаменном заболевании, способствует оттоку желчи, а также уменьшает болевые ощущения, при воспалении женских половых органов.
2. Отвар и настойку из листьев барбариса обыкновенного – при токсикозе у беременных, проблемах с пищеварением, лечении воспалительных процессов в ЖКТ, гонореи, спазмах, при кровотечениях в ЖКТ, язве желудка, дизентерии.
3. Отвар из барбариса обыкновенного – как жаропонижающее при пневмонии, плеврите, туберкулезе легких, для лечения кашля, способствует работе сердца, понижает давление, применяют как мочегонное средство.
4. Сок барбариса обыкновенного повышает аппетит и действует как легкое слабительное.
5. Плоды барбариса обыкновенного используют при язвах желудка, геморрое. В сочетании с медом прекрасно повышает защитные свойства организма при радиоактивных излучениях.

↑ Весенняя, летняя и осенняя обрезка

Весенняя обрезка выполняется строго до распускания почек. Летняя декоративная обрезка проводится в любой месяц лета. Весной в первую очередь обрезают те побеги, которые не смогли пережить морозы, и в результате сгнили либо высохли. А летом удаляют только торчащие ветки, нарушающие целостный вид.

Важно! Если обрезка проводилась из-за болезни или нашествия вредителей, то срезанные ветки необходимо сжечь. Осенние процедуры с барбарисом выполняют до наступления заморозков. Но когда у растения не завершён процесс плодоношения, то обрезку проводить нельзя

И сроки переносят на начало октября

Осенние процедуры с барбарисом выполняют до наступления заморозков. Но когда у растения не завершён процесс плодоношения, то обрезку проводить нельзя. И сроки переносят на начало октября.

Осень – пора для санитарной и омолаживающей процедуры. Если кустарнику больше 10 лет, то омолаживающая процедура ему просто необходима. У загущенных порослью кустов срезают ненужные приросты у корней.

Если во время осенней или весенней обрезки кусту декоративная форма не придаётся, то удаляются нежизнеспособные, больные и старые побеги, а сильные немного укорачиваются.

Формирование барбариса в первые три года после посадки

Обрезать барбарис нетрудно. Даже начинающий садовод легко справится с процедурой. Сразу после посадки все слабенькие ветки безжалостно срезаются, а крепкие укорачиваются до сильной почки. Саженец к осени даст прирост и начнёт ветвиться.

Для придания кусту формы шара на второй год после посадки весной ветви обрезают низко, оставляют только девятисантиметровые пеньки. За весну, лето и осень у саженца сформируется из молодых побегов широкая густая крона. Эту манипуляцию повторяют и весной третьего года после посадки барбариса. Но только пеньки оставляют уже 15-20 см. Каждый следующий год весной пеньки делаются выше, нежели в предыдущий год.

Можно и ограничиться лишь регулярной прореживающей и санитарной обрезкой.

Для создания определённой формы куст формируют постепенно. В первый год закладывают 3–4 скелетных побега, а в последующие – при обрезании барбариса оставляют ещё по две основные ветки. Так можно сформировать форму кусту, которая близка к пирамидальной кроне.

Рекомендации

1. Прежде чем «срезать» всё подряд, первоначально осмотрите куст.
2. Побеги укорачиваются до сильной и развитой почки.
3. Выполняют срез под наклоном в 50-60 градусов, как можно ближе к «глазку». Тогда не будет пеньков.
4. Срез должен быть абсолютно ровным, поверхность его без заусениц и замятия коры.
5. Удаляя боковые ветки, режут прямо по кольцевому наросту. Оставленный пенёк будет мешать быстрому заживлению среза и может спровоцировать поражение ветвей инфекциями.

Приведенные советы не универсальны – надо учесть особенности развития своего куста, почвенные особенности и наличие времени у владельца сада. Барбарис замечателен тем, что с лёгкостью переносит и отсутствие вмешательства, и обрезку.

Размножение барбариса

Размножить такой кустарник можно семенами, а также делением кустика, отводками и черенкованием. При этом стоит учитывать, что каждый такой способ имеет как положительные стороны, так и отрицательные.

Выращивание барбариса из семян

Для сбора семян вам понадобятся хорошо вызревшие плоды барбариса. Отделите косточки от мякоти и погрузите их в раствор марганцевого калия, где они должны провести несколько минут. После этого семена нужно высушить. Высев косточек производят в осеннее время непосредственно в ученическую грядку, при этом заделывать их нужно на сантиметровую глубину. После того как в весеннее время у всходов появится по паре настоящих листьев, следует произвести прореживание, при этом надо учесть, что меж растеньицами нужно соблюдать дистанцию не меньше 3 сантиметров. Расти на учебной грядке барбарисы должны в течение пары лет, после чего их высаживают на постоянное место. В том случае, если высев вы запланировали на весну, то семена надо будет подвергнуть стратификации. Для этого их надо перемешать с песком и поместить на полку холодильника (температура 2–5 градусов), где они должны провести от 2 до 5 месяцев. Такие саженцы, посаженные на постоянное место, в первый раз дадут плоды спустя 2 либо 3 года с момента появления всходов. Однако при этом нужно учесть, что для появления завязей необходимо несколько кустиков, располагающихся рядом друг с другом, так как данное растение нуждается в перекрестном опылении.

Размножение барбариса черенками

Заготовку черенков производят в середине июня, при этом данную процедуру нужно проводить рано утром. Листовые пластины, располагающиеся снизу черенков, нужно удалить, а те что находятся вверху — укорачивают на ½ часть. Затем подготовленные черенки надо погрузить в раствор средства, стимулирующего рост корней (гетероауксин, эпин либо корневин), где они должны пробыть несколько часов. После этого их нужно хорошенько промыть чистой водой и высадить в тепличку во влажную землесмесь, состоящую из плодородной почвы, перегноя, торфа и песка (2:2:2:1). Для теплички понадобится сделать съемный купол, который обязательно должен быть прозрачным. В теплице растения будут находиться примерно полмесяца. Купол нужно систематически снимать, для того чтобы черенки могли проветриться. Когда произойдет их полное укоренение, укрытие следует убрать насовсем. Черенки высаживаются на учебную грядку, где должны выращиваться примерно 2 года, затем их можно будет высадить на постоянное место.

Размножение барбариса отводками

В весеннее время на кусте средь нижних ветвей надо выбрать достаточно крепкий однолетний стебель. Затем его нужно прижать к поверхности почвы и положить в неглубокую (около 20 сантиметров) канавку, которую следует сделать заранее. Зафиксируйте стебель, после чего канавку заполните грунтом, при этом на поверхности почвы должна остаться лишь верхняя часть побега. В осеннее время готовый укоренившийся отводок нужно отделить от родительского растения и пересадить для подращивания.

Размножение барбариса делением куста

Данный способ размножения отлично подходит для низкорослых видов барбариса, при этом растению должно быть не меньше 3–5 лет, а его корневая шейка должна находиться на глубине не меньше 10 сантиметров. В весеннее время кустик нужно выкопать, а затем его разделяют на несколько деленок, которые по величине должны быть приблизительно одинаковыми. Для того чтобы поделить сам корень, может понадобиться не только секатор, но и садовая пила. Действуйте крайне аккуратно, стараясь нанести растению как можно меньше повреждений. Когда кустик будет поделен, все срезы нужно обязательно намазать измельченным древесным углем, после чего деленки высаживают в открытый грунт. В том случае, когда стебли экземпляра начинают ветвиться выше поверхности грунта, данный способ размножения не используют.

Рецепты с применением барбариса

В кулинарии из барбарисовых ягод готовят желе и сиропы, варенья и компоты, соусы для мясных блюд и специи.

Барбарис в качестве приправы добавляют в такие блюда:

• плов;
• супы;
• маринад для шашлыков;
• рыбу;
• салаты. 

Без этой специи, придающей блюдам особую пикантность, невозможно приготовить правильный люля-кебаб или настоящий восточный плов.

Чай с барбарисом

Прежде, чем готовить чай с барбарисом, еще раз ознакомьтесь не только с положительными его свойствами но и с негативными, а лучше проконсультируйтесь с вашим терапевтом. Это касается не только чая но и отваров, настоев, морсов.

А для тех, кому можно пить чай с барбарисом, рецепт такой:

• обдать кипятком чайник для заварки;
• насыпать туда 1 чайную ложку высушенных плодов барбариса;
• залить 250 мл кипятка и настаивать 10 – 15 минут;
• можно подсластить барбарисовый чай медом.

Если в черный или зеленый чай, заваренный традиционным способом, добавить 3 – 4 сушеные ягодки барбариса, это насытит напиток приятной кислинкой – чем не альтернатива лимону?

Соки и морсы

Барбарисовый сок полезен жаропонижающими свойствами, антибактериальным действием, способностью замедлять старение организма, останавливать кровотечения, выводить токсины.

Из сока делают желе и муссы. Только что отжатый сок хранят в герметичной таре, чтобы запастись на холодный сезон целебным напитком.

Готовят его так:

• плоды моют и пропускают через соковыжималку;
• отжатый сок кипятят и разливают по банкам или бутылкам;
• герметично закрывают после стерилизации (минут 15).

Для приготовления барбарисового морса:

1. 100 граммов сушеных ягод варят в литре воды;
2. доводим до кипения и кипятим десять минут;
3. процеживаем;
4. по желанию добавляем сахар или ванилин;
5. настаиваем полтора часа.

Это – эффективное лекарство от простуды и общеукрепляющее средство.

Рецепты настоек

Настойка от бронхита или в качестве натурального иммуномодулятора:

• сухие измельченные ягоды настаивают на водке от 3 до 4 недель. Сырья понадобится полторы чашки объемом 20 мл, а водки – 0,5 литра;
• по желанию можете положить сахар и пряности – корицу, кардамон, гвоздику, имбирь.

Лекарственной настойка на спирту при воспалении:

• одну столовую ложку коры барбариса и такой же объем корней заливают 100 мл спирта и ставят в темное место минимум на 3 недели;
• Хранят настойку на спирту, избегая попадания света, а принимают три раза в день, до еды, в количестве до 30 капель.

Настойка на самогоне при болезнях суставов:

• Ингредиенты и способ приготовления такой же, как и в предыдущем рецепте, только спирт заменяем самогон.
• Настойку на самогоне используют для растираний.

Посадка и уход

Как уже упоминалось выше, барбарис – неприхотливое растение

Однако, чтобы это кустарниковая культура хорошо чувствовала себя в вашем саду и действительно стала настоящим украшением участка, нужно принять во внимание некоторые аспекты его посадки и выращивания

Когда и как посадить?

Для начала определимся со временем посадки. Ее можно осуществлять весной или осенью. Посадка в сентябре и октябре подходит, в основном, для южных регионов страны, практиковать ее можно и в Средней полосе России. В Сибири, на Урале, Дальнем Востоке желательно высаживать барбарис, как и многие другие растения, в весенние месяцы. В этих регионах суровые зимы и молодые саженцы могут не успеть окрепнуть за несколько недель, поэтому существует большой риск, что при осенней посадке они замерзнут за зиму.

Место на участке рекомендуется выбирать солнечное, но и в полутени барбарис будет расти неплохо. А вот в полной тени сажать его не следует – скорее всего, растение вырастит однобоким

Заблаговременно до высадки подготавливают посадочную яму. Если высаживаете барбарис весной, то желательно об этом подумать еще осенью. Но если же осенью не успели это сделать, выкопать яму необходимо за две недели до посадки. Яма должна быть глубиной в 40 сантиметров и шириной в 50 сантиметров. Если почва на участке бедная, вносим в нее пару ведер хорошего перегноя или компоста. На дно лунки также добавляем минеральные удобрения – по 50 граммов мочевины (или аммиачной селитры), фосфорных и калийных удобрений.

Важно! Не бойтесь подкармливать декоративные растения химическими препаратами. Барбарис на участке ведь будет расти исключительно в декоративных целях, а значит, не идет в пищу

Да и подкормки минеральными удобрениями в малых количества не несут опасности организму человека.

Если планируете высаживать на участке не одно растение, то ямы друг от друга делают на расстоянии в 50 сантиметров. Чаще делать посадки не нужно, барбарис и так хорошо разрастается. Высаживайте молодые кустики аккуратно, сильно при этом не заглубляйте. После высадки землю хорошо утрамбовывают, а саженец поливают. На одно растение выливают минимум одно ведро (10 литров) воды. Затем лунку мульчируют, чтобы влага не испарялась слишком быстро.

Уход: полив, подкормка, обрезка

Какого-то особенно ухода это неприхотливое растение не требует. В основном вся забота о нем сводится к своевременным поливам, подкормкам, мульчированию и, конечно же, обрезкам. Именно они придают барбарису еще больше декоративности.

Первые три года барбарис можно не подкармливать, так как во время посадки в яму было внесено достаточное количество удобрений. Они вносились с расчетом, что их молодому растению хватит как раз на три года. После этого делать подкормки начинают не раньше, чем на четвертый год. Их производят дважды за сезон. Первый раз барбарис подкармливают ранней весной – по корочке льда следует разбросать в приствольный круг одну столовую ложку мочевины. Это удобрение содержит большое количество азота, который необходим всем растениям весной. Вторая подкормка производится уже в августе – сентябре. В это время барбарис нуждается в калийных и фосфорных удобрениях, которые помогут ему хорошо подготовиться к зиме. На каждое растение достаточно внести по 30 граммов каждого из этих удобрений. Помните, что азотные подкормки во второй половине лета противопоказаны не только барбарису, но и другим многолетним растениям!

Обязательно нужно поливать барбарис. Особенно это необходимо делать в жаркую и сухую погоду

На одно взрослое растение выливают за раз 3–5 ведер воды. Если лето жаркое, то поливы производят достаточно часто – 1 раз в неделю. Осенью делают влагозарядковый полив, норму воды увеличивают до 7 ведер на куст – такой обильный полив нужен глубокой осенью всем садовым культурам!

После поливов почву под барбарисом желательно мульчировать. В качестве мульчи хорошо подойдут опилки, стружки, скошенная трава, солома или компост. Они не только будут дольше удерживать влагу, но и послужат неплохим питанием для растений.

Не следует пренебрегать обрезками этих кустиков. Эта процедура повышает их декоративность. Кроме того, во время обрезки также удаляют больные ветки. Желательно обрезать кусты два раза в год. В начале сезона (апрель-май) проводят санитарную обрезку. В это время удаляют все сухие, поломанные и больные побеги. Еще нужно срезать и те, которые торчат в разные стороны и касаются поверхности почва. В июне-июле делают вторую обрезку. В это раз уже формирующую. Барбарису придают необходимую для вас форму – обрезать его можно в виде квадрата, ромба, круга или другого элемента.

Когда заготовить барбарис

Самой полезной и наиболее часто применяемой в лечении является кора барбариса. Заготавливать кору нужно во время сокодвижения.

Корни барбариса заготавливают ранней весной или осенью в октябре. Перед сушкой их нужно хорошо промыть, снять кору и нарезать небольшими кусочками.

Листья следует заготовить в июне.

Ягоды в конце лета или осенью, когда они полностью созреют.

Сушить заготовленное сырье нужно в тени в хорошо проветриваемом помещении. Допускается сушка в духовке при хорошей вентиляции или в электросушилке при температуре 40-50 градусов.

Хранят сырье в коробках, полотняных мешочках, бумажных пакетах.

Применение

Обыкновенный барбарис благодаря своим целебным свойствам получил довольно широкое применение. Его используют:

1. В фармакологии – из ягод данного растения создают противовоспалительные, желчегонные, мочегонные, противомикробные, и антисептические препараты.
2. В кулинарии – плоды обладают терпковато-кислым вкусом, что придает блюдам особые нотки. Из ягод не только варят компот и варенье, но и готовят из них соус к рыбе и мясу, а также добавляют в первые блюда.
3. В народной медицине – еще в Древнем Египте растение использовали для лечения различных недугов. Из него готовят отвары, чаи и растворы для примочек.
4. В косметологии – многие известные производители косметических средств используют листья и плоды барбариса для приготовления кремов, масок, шампуней, и т.д. Однако приготовить «средства» красоты из данных ингредиентов можно и в домашних условиях.

Обыкновенный барбарис – это не только полезное, но и красивое растение. Оно особо ценится садоводами благодаря своим высоким декоративным качествам. Сегодня оно довольно часто используется в ландшафтном дизайне. Из ягод и листьев можно приготовить вкусные домашние заготовки или лекарственные средства.

Разновидности

Кроме барбариса обыкновенного, выведено множество разнообразных сортов, из которых садовод может выбрать тот, что придется ему по душе больше всего.

Барбарис Тунберга

Один из самых распространенных видов, успевший полюбиться многим дачникам за внешнюю красоту и минимальные требования. Кустарник среднего роста – 2–3 м, имеет сильную поросль, которую необходимо подрезать во избежание запущенности.

Шипы покрывают ствол и ветки, и если изначально они были бордового цвета, то по истечении времени становятся бурыми.

Каждый лист заостренной овальной формы, имеет или бордовый, или зеленый цвет, находится на маленьких черешках, не превышая соотношения 4×2 см.

Барбарис Тунберга цветет в середине мая, урожай спеет осенью

Культура распределяется на несколько сортов, обладающими характеристиками, не оставляющими равнодушными заядлых садоводов:

• красный Ред Пилар – декоративный низкорослый кустарник с лиловыми листьями, на солнце переливающиеся сизым и бордовыми оттенками;
• желтый Голден Ринг – достигает в высоту 3 м, пурпурные листья, обрамленные красно-желтым расцветкой. Цветет весной, плодоношение осенью;
• Оранж Рокет – выведен с декоративной целью, листья бывают ярко-красным или оранжевым оттенков. Ягоды кораллового цвета имеют удлиненную форму, на вкус терпкие и немного кисловатые.

Оттавский гибридный вид

Смесь Атропурпурея и Тунберга, растение создано для декорирования.

Листва оттавского гибрида бывает фиолетовой, пурпурной, темно-розового оттенков, осенью становятся ярко-бордового цвета

Стремительно растет, обладает устойчивостью к неблагоприятным природным условиям, усердно ухаживать за ним не понадобится, но придется позаботиться об обрезке и месторасположении, выбрав солнечную сторону.

Включены такие подвиды как: Пурпурея, Аурикома, Суперба, Силвер Майлз.

Пурпурный Антропурпурея, или краснолистный

Пурпурный Антропурпурея Достигает 2 м, листья бордовые или пурпурные, в период цветения соцветия становятся оранжевыми, ягоды получаются крупными.

Популярные сорта:

• Альбовариегата – длина куста 1 м, пестрые листья, зеленые, в белых разводах и прожилках;
• Ауреомаргината – листва обрамлена каемкой бронзового цвета, растение нуждается в солнечном освещении, в противном случае внешний вид становится блеклым. Из-за нехватки света тянется вверх, из-за чего пышность исчезает.

И также встречаются такие виды как Серрата, Сульката, Альба, Лютеа, Асперма и так далее.

Пурпурный Антропурпурея, или краснолистный

Барбарис амурский

Выведен в Приморье, имеет общие черты с обыкновенным – трехметровый колючий куст с широкими зубчатыми листьями. Весной преобладает зеленый окрас, осенью – алый.

Распространяется при помощи сочетания черенков и отводами.

Популярными разновидностями являются кустарники Японика и Орфей.

Барбарис амурский неприхотлив к выбору почвы, хорошо переносит холод

Канадский барбарис

Достигает высоты 2,5 м, ветки темно-красного цвета. Период цветения наступает с мая и длится до июня. Ягоды красные, размером до 1 см.

Размножается черенками и семенами.

Бывает таких разновидностей, как Деклината, Оксифилла, Редериана.

Тщательный уход не нужен, кустарник отлично переносит жаркую погоду, желательно посадить в хорошо освещенной зоне